香味野菜を刻んで、じっくり炒めてと、手間のかかるイメージのあるミートソース。そんな固定観念を覆す、スペシャルレシピを料理家の樋口直哉さんに教わりました。「玉ねぎも使わないし、じっくり煮込む必要もないです」と樋口さん。 ポイントは〈肉の香ばしい焼き目をソースに生かす〉手法。目からウロコの作り方とゴロリと肉感たっぷりのおいしさに感動すること間違いなしです！『極上ミートソース』のレシピ材料は３つだけ！