かきのふっくらとした柔らかな身と、サクサクのころものコントラストがたまらない【かきフライ】。かきの水けをしっかりと拭き、ていねいにころもをつけることで、少ない油でもからりと上手に揚がります。作り方を画像でチェック『基本のかきフライ』のレシピ材料（2人分）かき（むき身）……10〜12個（約200g）溶き卵……1個分レモンのくし形切り……2切れ塩小麦粉パン粉サラダ油好みのソース（中濃ソース、ウスターソースなど）