ひな祭り彩る華やかレシピ45選☆定番のお寿司から桃色スイーツまで
3月3日はひな祭り。女の子のすこやかな成長を祈る桃の節句の年中行事です。大人になった今でも、女子が大切にしたいイベントですよね。そんなひな祭りに作りたい定番のちらし寿司から桃色のスイーツまで、おすすめレシピが大集合です♪
【 元の記事を見る 】
可愛すぎる☆おひな様デコレシピ
■ コロコロ！簡単なひな祭りのおにぎり〜キャラ弁
【材料】
・ご飯：適量
・かにかま：適量
・きゅうり：適量
・のり：適量
・チーズ：少々
・黒ごま：少々
■ ひな祭りお祝いメニュー＊ゆで卵のおひなさま
【材料】
・ゆで卵：2個
・のり：適量
・きゅうり：適量
・ビアハム：適量
・デコ用食材：適量
ベースはゆで卵！着物として巻き付けるきゅうりは板摺りしておくとしんなりして巻きやすいです。ピューラーで薄切りして使います。
■ 簡単カップでひな祭りキャラプレート☆キャラ弁にも♪
【材料】
・ご飯：茶碗1杯分程
・鮭フレーク：適量
・のり：適量
・にんじん：輪切り1枚
・チェダーチーズ：適量
・青のり（お好みで塩を混ぜて）：適量
・きゅうり：適量
・ケチャップ：適量
ご飯をカップに軽く詰めて、鮭フレークや青のりで着物を表現します。別に小さく握った顔のおにぎりを乗せれば完成です。別々に作って量産しやすいです♪
■ 簡単♪うずらのぼんぼりデコおかず
【材料】（1個分）
・うずらの卵：1個
・人参：適量
うずらに切り込みを入れて、黄身がちらっと見えるぼんぼりに。花形にしたにんじんをパスタでうずらに刺して出来上がり☆
■ ひな祭りにオススメ☆可愛さ抜群デコ♪ひな稲荷
【材料】
・酢飯：適量
・揚げ：適量
・のり：適量
お揚げに小さく丸めた酢飯を仲良く並べてひな人形の顔に見立てます。あらかじめお揚げに少し酢飯を詰めておくと安定します♪のりのパーツを貼るのは細かい作業ですが頑張って！
ひな祭りといえばちらし寿司☆大定番レシピ
■ ひな祭り♪カップちらし寿司
【材料】（4人分）
・米：2合
・桜すし酢：60ml
・◎ひじき煮：70g
・◎きんぴら：70g
・錦糸たまご（市販）：少量
・刺身：適量
市販のひじき煮ときんぴらを使えば混ぜ寿司も簡単で美味しい！お刺身を可愛くトッピングして可愛いカップ寿司の完成です。
■ 菜の花色のそぼろde桃の節句のハマグリ寿司
【材料】
・酢飯：米2合分
・寿司酢：70?
・桃色デンブ：適量
・酢レンコン：5枚
・（A）マグロ：1サク
・（A）白だし：大さじ3
・（B）卵黄：2個分
・（B）塩：少々
・イクラ：1パック
・みじん切りの酢生姜：大さじ1
・シソの葉みじん切り（3枚はトッピング用）：1パック
みじん切りにしたシソの葉を酢飯に混ぜこんで、花型のレンコン、桃色のデンブ、黄身そぼろが鮮やかな、フォトジェニックな仕上がり！
■ 牛乳パック利用＊黒米のちらし寿司ケーキ
【材料】（4人分）
・米：2合
・黒米：大さじ2
・すし酢：60cc
・きゅうり：1本
・ほたて：3個
・マグロ：70g
・れんこん：120g
・酢：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・塩：小さじ1
・牛乳パック（1000ml）：1本分
専用の型がなくても大丈夫！牛乳パックをカットして輪っかにし、テープで留めると使い捨ての型になって便利ですよ。黒米を酢飯にすると、鮮やかな赤紫色になってとってもキレイ♪
こんなレシピもおススメ♪ひな祭りのお寿司
■ 時間が無くても大丈夫！ひな祭りに♪簡単生ハム手まり寿司
【材料】（3人分、12個分）
・すし飯：2合分
・生ハム：12枚
・パプリカ（赤＆黄）
・茹でブロッコリー：各適量
すし飯を丸めて生ハムで巻いて、刻んだパプリカとブロッコリーをトッピング。こんなに簡単なのに見栄え良く、立派なおもてなしメニューです。
■ ３色ご飯でかわいく♪「菱餅風ひな祭りご飯」
【材料】（4人分）
・パックご飯「たきたてご飯」：3パック（450g）
・シソ漬け梅干しの漬け汁：小さじ2
・砂糖：適量
・すし酢：小さじ2
・錦糸卵：約10g
・抹茶（粉末）：小さじ1／3
・塩：適量
・きぬさや（塩ゆでして刻む）：6枚
・とびっこ・菜の花（ゆでる）：適量
・しょうゆ：お好みで
パックご飯の容器でそれぞれ味付ければ洗い物なし＆3色ご飯の出来上がり。菱形の型がなくても牛乳パックで作れば簡単です！
■ ひな祭りお祝いメニュー＊デコ手まり寿司
【材料】
・酢飯：適量
・手巻き寿司用の薄切りタイプお刺身：適量
・デコ用食材：適量
トッピングにはお刺身の他にもレンコンの甘酢漬け、菜の花のお浸し、絹さや、きゅうりの薄切りなどを使って彩り良く華やかにデコしましょう♪
■ 手まりおにぎりで♪華やかひな祭りパーティー
【材料】
・ご飯：適量
・ちらし寿司の素：適量
・お刺身切り身（マグロ赤身）：適量
・大葉：適量
・桜でんぶ：適量
・とびっこ：適量
・さやえんどう：適量
・たくあん：適量
ご飯と一緒に握る具材は薄いものを使うとキレイに丸くまとまって握れます。成形はラップを使って握り、形が落ち着くまで数分置いておきましょう。
■ ひな祭りに！菱餅風押し寿司と梅の花押し寿司
【材料】
・酢飯：適量
・キャラ弁用のデコふり：適量
・卵：適量
・デコ用食材：適量
菱餅に見立てる3色の酢飯作りにはデコふりを使えば材料も少なくて簡単です。炒り卵を乗せてから、そっと型から出しましょう。
■ 簡単きれいなモザイク寿司に挑戦♪
【材料】（2人分、15cm角の重箱1段分）
・ご飯（酢飯）：200g
・いくらのしょうゆ漬け：20g
・お刺身（サーモン、真鯛など）：各3〜5切れくらい
・厚焼き玉子：卵1〜2個、だし
・きゅうり：1本
・にんじん・れんこん（茹でる）：お好みで
・しその葉：1枚
・カニカマ（カニがあればぜひそちらでw）：2本
重箱を使えば型いらずです。配色を考えてモザイク模様に具を並べるだけで出来上がり。厚焼き玉子をきっちり四角くカットすればモザイク感がアップしますよ。
■ ひな祭りのお祝いにオススメ♪スモークサーモンのサラダ押し寿司
【材料】（2人分）
・10品目のサラダ 金美人参やレタス：1袋
・ご飯：400g
・スモークサーモン：7枚（約90g）
・茹でエビ：6尾
・大葉：6枚
・すし酢：大さじ2
・塩：小さじ1／2
・マヨネーズ：適量
すし飯と具材を層にして押し寿司に。切り分けて頂くので、具材は大きいままでも大丈夫です。切り口を想像しながら重ねていきましょう。
■ 梅の花の形がかわいい！カナッペ風に盛り付けるひな祭り寿司
【材料】
・（A）塩鱈：2切れ230g
・（A）昆布つゆ白出汁：大さじ2
・（A）酒：大さじ1
・（A）みりん：大さじ1
・（A）砂糖：小さじ1
・（B）卵黄：3個分
・（B）塩：一つまみ
・酢飯：2カップ分
・イクラ：1パック
・菜の花：6本
・にんじん：12枚
・ローストしたレッドパプリカ：2個分
・レンコン：1本（小さ目）
・寿司酢：大さじ1〜
ピンク、黄色、白の梅の花を形取った祝い寿司はひな祭りにぴったり。手作りのデンブは茹でた塩鱈の身を水分が無くなるまで鍋で炒るのがポイントです。
ひな祭りにぴったりなサンドイッチのレシピ
■ サンドイッチで簡単可愛く♪子供も喜ぶひな祭りキャラ弁
【材料】（1人分）
・食パン（8枚切）：2〜3枚
・ハム、スライスチーズ：各1枚
・きゅうり、のり：適量
・茹でにんじん：少し
・サンドイッチに挟む具：適量
・コップ：適宜
・ピック：適宜
適当な大きさのコップで食パンを丸く型抜きしてサンドイッチに。顔や着物のパーツはマヨネーズでパンに貼りつけるので簡単です♪
■ ひな祭りキャラ弁☆簡単サンドイッチ弁当の作り方
【材料】
・食パン8枚切り：1枚
・お好きな具：適量
・スライスチーズ：1枚
・スライスチーズチェダー：少々
・ハム：1枚
・きゅうり：1／2本
・のり：適量
・マヨネーズ（接着用）：適量
・あられ赤（あれば）：4個
丸く型抜きしたスライスチーズを土台にします。着物のように重ね合わせたハムやきゅうりも同じく型抜きしてチーズに重ねます。サンドウィッチの上にマヨネーズで貼り付けて完成！
■ カラフルお重を囲んでワイワイ♪サンドしないサンドシナイッチ
【材料】（4〜5人分）
・食パン（サンドイッチ用がオススメ）：20枚
・ツナ缶：2缶分
・マヨネーズ（ツナサラダ用）：大さじ2
・きゅうり：1／4本
・サラダエビ：10尾
・ゆで卵：2個
・マヨネーズ（タマゴサラダ用）：大さじ1
・塩（タマゴサラダ用）：小さじ1／8
・ホワイトペパー（タマゴサラダ用）：少量
・ハム：6枚
・ミニトマト：2個
・春キャベツ：1／6個分
・塩（キャベツ用）：小さじ1／4
・ミートボール（市販）：10個
・アボカド：1／4個分（50g）
・マスカルポーネ：20g
・塩・レモン（アボカド用）：各少々
・りんご：1／4個
・いちご：5個
・キウイ：1個
・ホイップクリーム（加糖/手作りまたは市販）：100g
具材とパンを別に用意して、お好みの具を選んでパンに乗せてもらうスタイルにすれば手間がかかりません。サンドしないサンドイッチです♪ お重に詰めると豪華な見た目になってカジュアルなおもてなし料理に。
ひな祭りのちらし寿司には欠かせない☆お吸い物レシピ
■ たけのことはまぐりのお吸い物
【材料】（4人分）
・ヤマサ 昆布つゆ白だし：50ml
・水：800ml
・はまぐり：8個
・たけのこ（薄くスライスする）：60g
・三つ葉：適量
良縁を願う意味を込めて、はまぐりを使ったお吸い物を頂きましょう。白だしを使えば味が決まります。たけのこも春らしさを演出です。
■ 朝からポカポカ♪春を感じる「菜の花のお吸い物」
【材料】
・菜の花：1／4束
・麩：定量
・塩：適量
・だしつゆ：大さじ1と1／2
・水：2カップ
菜の花は茹ですぎると歯ごたえが無くなってしまいます。30秒ほどゆで、短めに冷水にさらすようにしましょう。花形の麩を入れて可愛らしく♪
■ ひな祭りに☆かぶらとはまぐりのスープ
【材料】（2人分）
・かぶら（中）：2個
・はまぐり：4個
・ワイン：大さじ2
・水：150cc
・牛乳：100cc
・生クリーム：50g
・コンソメ（顆粒）：小さじ1
・塩・こしょう：少々
・桜の塩漬け：2〜4枚
洋風レシピを合わせてみても。かぶらのフワフワしたなめらかな口当たりが美味しいはまぐりのスープです。
サラダも可愛く飾りましょ♪ひな祭り用のスペシャルレシピ
■ ひな祭りに！菱餅カラー3色カップサラダの作り方
【材料】
・アボカド：適量
・レモン汁：適量
・海老：適量
・じゃがいも：適量
・鮭フレーク：適量
・玉ねぎ：適量
・マヨネーズ：適量
・トッピングの具材：お好きなだけ
緑→アボカドサラダ、白→マッシュポテト、ピンク→鮭フレークのサラダをそれぞれ作って順番にカップに重ねて盛ります。ハムやエビで飾ってゴージャスに♪
■ ひな祭りに♪菱餅カラーのさっぱりサラダ
【材料】（4人分）
・ブロッコリー：80g
・大根おろし（水気をきったもの）：150g
・魚肉ソーセージ：1本
・☆砂糖：小さじ2
・☆レモン汁：小さじ2
・☆オリーブ油：小さじ1
・☆塩：少々
・☆ホワイトペッパー：少々
緑はブロッコリー、白は大根おろし、ピンクは魚肉ソーセージと、お手軽な素材もひな祭りカラーのサラダに変身！
ひな祭りパーティーに使える！ひと手間かけて華やかレシピ
■ スイーツみたいな菱餅カラーの野菜とマスカルポーネのムース
【材料】（6人）
・カリフラワー：70g
・ブロッコリー：70g
・ビーツ：20g
・ジャガイモ：1個（120g）
・マスカルポーネ：100g
・水：3カップ
・粉末野菜だし：8g
・ゼラチン：6g
・豆乳クリーム：大さじ3
・塩・こしょう：少々
・飾りのラデッシュ・梅麩・きゅうり・ブロッコリー：適量
ブロッコリーの緑、カリフラワーの白、ビーツとじゃがいものピンクの各野菜をピュレにしてムース仕立てに。一段ずつ冷やし固めるので手間はかかりますが、みんな喜ぶこと間違いなしです。
■ すし酢とラディッシュで簡単♪桜色ゆで卵の甘酢漬け
【材料】（4人分）
・卵（うずらの卵）：4個（10個）
・すし酢：100ml
・ラディッシュ：3個
・ツナ：適量
・マヨネーズ：適量
子供も大好きなゆで卵の甘酢漬け。甘酢にラディッシュの色をうつしてかわいいピンク色♪黄身とツナ、マヨをあえてスタッフドエッグにすれば簡単に春色のオードブルに！
■ ひな祭りお祝いメニュー＊ポテサラ着物仕立て
【材料】
・ポテトサラダ：適量
・ビアハム：適量
・きゅうり：適量
・トッピング用食材：適量
きゅうりの上にビアハムを重ね、適量のポテサラを乗せます。クルリと巻くだけ。きゅうりの帯を巻いた着物仕立てのパーティメニューです。
■ ミツカン「花すしの素」でつくる美しいバラ大根♪ひな祭りにピッタリ
【材料】（バラ4つ分）
・大根スライス：20枚
・花すしの素：小さじ1〜
・水：大根が隠れる程度
・絹さや：4枚
花すしの素を使えばスライスした大根がキレイなピンク色に。半円にカットして花びらに見立て、重ねてクルクル巻いていきます。お箸で花びらが開くように整えて完成♪
■ ひな祭りご飯＊春のミートローフ
【材料】
・ひき肉（豚ひきor合ひき）：約300g
・アスパラ：3本
・にんじん：1／3本
・レンコン：150g
・玉ねぎ：1／2個
・バター：5g
・塩：小さじ1／2
・☆パン粉：大さじ1
・☆牛乳：1／4カップ弱
・☆こしょう・ナツメグ：各少々
最初にひき肉と塩だけでよく練ると舌触りよく、しっとり＆ふんわりの食感に。切り口が豪華で、簡単なのにご馳走感が出ますよ。
ひな祭りにちなんでこんなレシピも♪
■ 余ったひなあられで簡単おつまみ♪一口あられピザ！
【材料】
・ひなあられ：適量
・とろけるスライスチーズ：適量
材料は2つだけ！ひなあられにチーズを乗せて、トースターで2分チンすれば完成です。甘いひなあられがなんとおつまみに♪
■ ひな祭りに♪「ひなあられうどん」
【材料】（1人分）
・冷凍「さぬきうどん」：1玉
・はまぐり：3個くらい
・菜の花：50g
・ひなあられ：適量
・水：400cc
・酒：大さじ1
・薄口しょうゆ：小さじ1
菜の花と、はまぐりのお吸い物でいただく温かいうどんです。ひなあられをトッピングしてカラフルに可愛らしく。
■ ホームベーカリーで簡単★3色メロンちぎりパン
【材料】（9個分）
・★強力粉：280g
・★水：170cc
・★バター（マーガリン）：20g
・★砂糖：20g
・★塩：4g
・★ドライイースト：4g
・グラニュー糖：20g
・■クッキー生地
・薄力粉：150g
・砂糖：50g
・卵：1個
・ベーキングパウダー：5g
・抹茶パウダー：小さじ1／4
・食紅（赤）：少々
・桜パウダー（あれば）：小さじ1／4
メロンパンもピンクと緑、白の3色で菱餅風に。クッキー生地を3等分してそれぞれ色づけます。
ひな祭りには腕を奮いましょう！乙女色デザートのレシピ
■ 簡単！おひな様の日に＊3色ひなあられ
【材料】（4人分）
・残りご飯：60g
・粉糖、抹茶、いちごパウダー、赤着色料など：適宜
・揚げ油：適宜
ひな祭りに欠かせないひなあられ。簡単に手作りできるんです。乾燥させたご飯を油でさっと揚げるだけ。すぐに膨れてあられに変身！
■ ひなあられで作るおしゃれでかわいいパッリーネ♪
【材料】（8個分）
・ひなあられ：80g
・砂糖がけ大豆豆：20g
・ドライクランベリー：20g
・ホワイトチョコレート：60g
・マスカルポーネチーズ：100g
湯煎で溶かしたホワイトチョコにマスカルポーネを加えよく混ぜ、丸めてひなあられをまぶし付けます。中に入れるナッツの食感とドライフルーツの酸味が味の決め手です♪
■ ひな祭り♪豆腐で作る3色白玉入りミニもなか
【材料】 （30個くらい）
・もなか3色：各20個ずつ
・あんこ：適量
・いちご：12個
・白あんの豆腐クリーム
・木綿豆腐：25g
・白あん：50g
・レモン汁：小さじ1／4
＜豆腐白玉だんご＞
・白玉粉：50g
・木綿豆腐：80gくらい
＜いちごの白玉だんご＞
・白玉粉：50g
・木綿豆腐：75〜80g
・ストロベリーパウダー：5g
・きび砂糖：5g
＜抹茶の白玉だんご＞
・白玉粉：50g
・木綿豆腐：80gくらい
・抹茶：2g
・きび砂糖：8g
いちごパウダー、抹茶を使って３色の白玉だんごを作ります。もなかにあんこや豆腐クリームをのせて、白玉といちごをIN！ひな祭り風なもなかの完成です。かわいい上に、食べ応えもありますね。
■ ひな祭りパーティーにぴったり！スイーツピッツァ2種
【材料】（ピッツァ生地、Lサイズ1枚Sサイズ2枚分）
・薄力粉：250g
・ドライイースト：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・塩：小さじ1
・水：140cc
・トッピング：お好みで
スイーツピッツァならみんなでワイワイ食べられます。桃の節句にちなんでスライスした白桃缶とカスタードをトッピングしましょう。お好みでシナモンパウダーをかけて♪
■ ひな祭りスイーツ♪ひな牛乳寒天
【材料】
・寒天：1g
・牛乳：170cc
・水：大さじ2
・砂糖：大さじ1と1／2〜好みで
・水で溶いたココア：少量
・ミカン（扇・しゃく用、お好みの果物でOK）：少量
牛乳寒天をシリコン製のミニドーナツ型で作ってひな人形風に。寒天は常温でも5分程度で固まるので、色を変える作業が進めやすいです。
■ ひな祭りやお花見にオススメ♡さくら抹茶かん
【材料】（14×11cm流し缶 1個分）
<さくらかん>
・桜の塩漬け：8個
・砂糖 ：大さじ2
・粉寒天 ：2g
<抹茶かん>
・砂糖：大さじ2
・抹茶 ：小さじ1 1／2
・粉寒天：2g
・好みで黒みつ：適量
抹茶かんに桜の花びらが舞うさくらかんを重ねます。2層にくっつくように、抹茶かんが完全に固まらない時に、さくらかんを入れるのがポイントです。
■ ひな祭りにぴったり！3色がかわいい♡いちごロールケーキ
【材料】（25?天板）
・●卵黄：3個
・●砂糖：30g
・牛乳：60cc
・太白胡麻油（サラダ油でも）：20g
・薄力粉：70g
・抹茶（ほうれん草パウダーなどでも）：10g
・食紅（赤）：少量
・〇卵白：4個
・〇砂糖：30g
・▲砂糖＋お湯：10g＋20cc
・▲キルシュ：少量
・☆生クリーム：150g
・☆砂糖：20g
・いちご：好きなだけ
抹茶色のスポンジで白い生クリームを巻いて、いちごを飾ったひな祭りカラーのロールケーキです♪
■ ひな祭りに♪和洋テイストな菱餅カラーの白玉団子
【材料】（6〜8人分）
・白玉粉：80g
・ピンク白玉粉：80g
・抹茶白玉粉：80g
・バニラエッセンス：2滴
・抹茶パウダー：1／3ぐらい
・絹ごし豆腐：1丁（342g）
・あずき缶詰：120g
・生クリーム：50g
・いちご：12個〜
・きらきらシュガー・金平糖：少々
・黒蜜：適量
豆腐は水分量の違いがあるので、少しずつ様子を見ながら加えていきましょう。耳たぶの柔らかさが目安です。
■ ひな祭りスイーツ＊菱餅カラーのいちごミルク寒天
【材料】
・◎粉寒天：4g
・◎牛乳：400ml
・◎いちご：半パック
・◎水：200ml
・◎砂糖：40〜50g
・■粉寒天：4g
・■牛乳：400ml
・■水：200ml
・■砂糖：50〜60g
・キウイ：お好みで
いちごのピンクと牛乳の白の2層の寒天デザート。キウイを添えて菱餅風ヘルシースイーツです。底面が上になるので、スライスしたいちごはキレイな断面を底側にして容器に敷きつめましょう。
■ ひな祭りに♪抹茶・もも・フランボワーズの3色ムース
【材料】（カップ10個分）
<ビスキュイ＞
・○卵黄：2個
・○砂糖：10g
・●卵白：2個
・●砂糖：30g
・薄力粉：40g
・抹茶：5g
＜ももムース＞
・100%ももジュース：100g
・★卵白：1個
・★砂糖：20g
・ゼラチン＋水：5g＋25cc
・生クリーム：100g
＜フランボアーズムース＞
・フランボアーズピューレ：80g
・砂糖：30g
・ゼラチン＋水：4g＋20cc
・ヨーグルト：50g
・生クリーム：100g
抹茶のスポンジを底に敷き、ももムースとフランボアーズムースを重ねます。白いムースを桃風味にして、ひな祭りへのこだわりを！
■ ひな祭り＊3色いちごショートケーキ
【材料】（15?丸型3台分）
・スポンジ生地
・〇卵白：4個
・〇砂糖：40g
・●卵黄：4個
・●砂糖：40g
・牛乳：60g
・薄力粉：60g
・抹茶か野菜パウダー：5g
・いちごパウダー：5g
・デコレーション用
・生クリーム：200cc
・砂糖：20g
・いちご：適量
・シロップ
・水＋砂糖：20cc＋10g
・キルシュ：15cc
3色に焼き上げたスポンジが主役のケーキなので、断面が見えるようにデコレーションしましょう！3段で高さが出るので、生クリームは薄めに塗るのがコツです。
■ ひな祭りに空きカップで簡単〜菱餅カラーのレアチーズケーキ♪♪
【材料】（プリンカップ7個分）
・クリームチーズ：250g
・ゼラチン：5g
・生クリーム：200g
・グラニュー糖：60g
・レモン汁：大さじ1
・アイシングカラー（ピンク、グリーン）：適量
・粉糖：少し
・いちご：7粒
・ビスケット：100g
・バター：80g
・プリンカップ：7個
生地を冷やし固めるだけなので、容器の大きさはバラバラでも問題なし。お家にあるプリンやゼリーの空きカップで間に合いますね。食べられる量によって容器を変えてもOKです。
ひな祭りは女の子の幸せを願う、いくつになっても大事にしたい行事です。ご紹介したレシピを参考に、腕によりをかけて素敵なひな祭りを迎えてくださいね。
まとめ／おがわ えみ
