お財布に嬉しい♪ちくわぶを使ったお手軽＆節約レシピ10選
「ちくわぶ」をご存知ですか？関東ではおでんの人気の具の１つで、小麦粉と塩、水をこねたものを蒸しあげた食材です。煮込み料理に入れると、汁気を吸ってもっちもちになって美味しいんですよ。今回は、ちくわぶの美味しいレシピをご紹介します。シンプルな食材だから、アレンジもしやすくて他の食材との相性もバツグンです♪お財布に優しい値段なので、お鍋の季節に限らず、冷蔵庫にちくわぶをストックしておきたくなるかも♡
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やっぱりおでん＆鍋！ちくわぶで作るアレンジ鍋
■ ちくわぶ団子のうさぎがほっこり♡すき焼きバーグ鍋♡
【材料】
・牛肉：300gくらい
・合挽き肉：400gくらい
・玉ねぎ（大）：1／4個
・豆腐：150g
・クミン、クローブ：お好みの量
・白菜：お好みの量
・ブラウンマッシュルーム：1パック
・しらたき：180g×2
・ミニトマト：お好みの量
・ちくわぶ：1本
・アスパラガス：4本
・小花麩：8個
・ご飯：お茶碗1杯
・舞茸：適量
・海苔の佃煮：適量
・水、砂糖、しょうゆ：お好みの量
・みりん、お酒：お好みで
大きなハンバーグの上にちょこんと乗せられたウサギさん♡実はちくわぶで作ったお団子なんです。お鍋のフチにはジャガイモとミニトマト、アスパラガスが乗ってお野菜が盛りだくさん。よく見るとアスパラガスのところにもちくわぶが！甘辛のタレで煮込んで召し上がれ。
■ ちくわぶがカワイイ♪カラフルな野菜おでん
【材料】（4人分）
＜お好みの食材＞
・トマト：適量
・ブロッコリー：適量
・パプリカ：適量
・うずら卵：適量
・ちくわ：適量
・こんにゃく：適量
・揚げボール：適量
・はんぺん：適量
・ちくわぶ：適量
＜調味料＞
・水：1,500ml
・富士オイスターソース：大さじ2
・塩：小さじ1
・和風だし（顆粒）：小さじ1
おでんの色といえば茶色を思い浮かべますが、こちらは彩りお野菜がたくさん入っているのでとってもカラフル！ちくわぶの断面を見せるようにINすると見た目がお花みたい♪鍋をカワイク見せる技として使えますね！オイスターソースを隠し味に使うのもポイントです。
安くてお腹にたまる♪お弁当にもちくわぶ♡
■ ちくわぶの餃子サンド
【材料】（餃子サンド21個分）
・ちくわぶ：1本
・豚ひき肉：200g程度
・塩：少々
・鶏ガラだしの素顆粒：小さじ1
・水：20〜30cc
・玉ねぎ：1／2個（100g）
・上新粉（または片栗粉）：適量
・水：50cc
・ごま油：適量
・わけぎ：お好みの量
ちくわぶって安価だから節約料理にはぜひ使いたいですよね。でもお鍋に使ってばかりでは飽きてしまうし、お鍋のちくわぶがちょっと苦手な方もいるかもしれません。そこで餃子にアレンジ。餃子の種をサンドして焼くだけだから、お弁当のおかずやおつまみに活躍しそうですね。
時短したいときにはコレ！レンジでチンするちくわぶレシピ
■ ちくわぶ入り♪チビ太のおでん鍋
【材料】（4人分）
・なると：1／2本
・ちくわぶ：1本
・焼きちくわ：2本
・こんにゃく：1枚
・がんもどき：2枚
・ごぼう天：2本
・大根：適宜
・ゆで卵：適宜
・昆布：1枚
・白だし（7倍濃縮）：適宜
・水：適宜
赤塚不二夫さんのマンガに登場しているチビ太のトレードマークといえば串に刺さったおでん。パーティーでも大好評のレシピです♪ちくわぶは断面を見せたり、長めにカットして大きめの具材と合わせたりと使えます。大根はレンジで加熱しているので、味がしみやすく時短で作れます。
独特の食感がたまらない！ちくわぶで作るあまあまスイーツ♪
■ ちくわぶのタルト♡
【材料】（12センチタルトレット型2個分）
・ちくわぶ：1本
・無塩バター：約100g
・卵：1個
・クリームチーズ：お好みの量
・マシュマロ：お好みの量
・いちご、ブルーベリー、ミント：お好みの量
・ホイップクリーム：お好みの量
・無塩バター（型に塗る用）：適量
キュートなタルトのどこにちくわぶが！？と思えるくらいステキにちくわぶをアレンジしました。ちくわぶのタルト生地はマシュマロと一緒に焼くので甘さもバッチリ♪カリッと感も楽しめる、かわいくて美味しいレシピです。
■ ちくわぶdeもっちりサクッなポン・デ・リングドーナツ♡
【材料】
・ちくわぶ：1本
・ホットケーキミックス粉：1袋
・卵：1個
・油：大さじ1
・豆乳（牛乳）：大さじ3〜4
・揚げ油：適量
・粉糖：お好みの量
・上新粉（小麦粉）：適量
ちくわぶって揚げても美味しいってご存知でしたか？某ドーナツ店の人気メニューを思い描いて作ったこちらのレシピは、もっちりしていてサクッと食べられます♪小腹が空いたときや、子どもさんのおやつにピッタリですね！
料理方法はいろいろ！ちくわぶを使ったミラクルレシピ♡
■ まるで唐揚げ！ちくわぶのチーズボール
【材料】（約17個分）
・ちくわぶ：1本
・塩昆布：大さじ2
・とけるチーズ：大さじ2〜3
・上新粉、油：適量
カラッと揚がったちくわぶが鶏皮を思わせて、中身の食感はお肉みたい♪ちくわぶで作ったなんて気付かせない、まるで唐揚げのように美味しく食べられます。さらに冷めた方が好きだと思えるくらい、冷ましても美味しい一品。これはぜひ作ってみたいですね！
■ ポカポカあったまる♪ちくわぶの八宝菜
【材料】
・ちくわぶ：1本
・むきえび：140gくらい
・小麦粉：少々
・ニンニク：ひとかけ
・酒：少々
・上新粉（または片栗粉）：少々
・人参：小1本
・絹さや：1パック
・椎茸：3個
・たけのこ：お好みの量
・ズッキーニ（小）：1本
・ベーコン：お好みの量
・白菜：3〜4枚
・中華だしの素（鶏がらスープの素）：大さじ2くらい
・水：2カップくらい
・ごま油：適量
・上新粉（または片栗粉／とろみ用）：大さじ1くらい
・ラー油：お好みで
プリプリのえびにツルットロなちくわぶがとっても美味しそう！野菜もたっぷり摂れて、ご飯にかけてもGOOD！美味しく作るポイントは、ちくわぶをトロッとするまで煮込むこと＆ラー油をプラスすることです♪
■ ちくわぶとご飯のチチニエリ（しらすのピザ）
【材料】
・ちくわぶ：1本
・ご飯：お茶碗1杯
・昆布茶：少々
・しらす：お好みの量
・ベーコン（ちくわでもOK）：お好みの量
・溶けるチーズ：お好みの量
・ケチャップ、マヨネーズ：お好みの量
子どもから大人までみんなが大好きなピザ♪でもピザを生地から作るのは大変。そこでちくわぶを使えば簡単にピザ生地代わりの生地が作れます♪ちくわぶの上にはご飯を敷いてチーズをまぶしてあるのでバラバラにはなりません。もともちしていて食欲をそそりますね♡
■ ちくわぶの辛子明太子クリームせんべい
【材料】
・ちくわぶ：1本
・辛子明太子：一腹〜一腹半
・クリームチーズ（Kiri3個）：120g前後
・餃子の皮：40枚程度
・油：適量
外の皮はサクパリッ、中はちくわぶがもっちり♡おやつにもおつまみにも美味しいレシピです♪ちょっとつまむにもピッタリのサイズ感ですね。余ったちくわぶは素揚げにしても美味しく食べられます♪
ちくわぶを鍋物以外に使うなんて目からウロコのアイデアばかりでしたね。ちくわぶは価格も安いし、レシピは簡単に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてください。
まとめ／佐橋めぐみ
＊節約レシピの特集はこちらも＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/516
http://kurashinista.jp/feature/detail/592
http://kurashinista.jp/feature/detail/1273
