【検索急上昇スイーツ】「クレームダンジュ」ってなんだ！？
驚きのふわふわ！新食感チーズケーキ「クレームダンジュ」
ジメジメとうっとうしい季節に、クックパッドで検索数が急上昇しているスイーツが「クレームダンジュ」（Crémet d’Anjou)です。
「クレームダンジュ」とは、フランスのアンジュ地方で生まれたチーズケーキのこと。ふわふわっとした見た目と、口の中に入れた瞬間からチーズのコクが口いっぱいに広がることから、Ange（天使）にかけて「天使のクリーム」とも呼ばれています。
最近では、スイーツ専門店やコンビニでも話題のチーズケーキですね。
水切りヨーグルトでも、「クレームダンジュ」ができる！
クレームダンジュは、「フロマージュブラン」というチーズを使って作ります。
味はヨーグルトよりも酸味が少なく、生クリームよりあっさり。なめらかでクセのないフレッシュなチーズです。
クレームダンジュ
本格的で簡単なクレームダンジュ。
真っ白く濃厚でふわふわなチーズにベリーソースを添えてます。
フロマージュブランはチーズ専門店などで売っていますが、「もっと身近な材料で、今すぐに作りたい！」という人も多いはず。そんな人のために、クックパッドでは水切りヨーグルトやクリームチーズで作るクレームダンジュが紹介されていますよ。
「クリチ＋生クリーム＋ヨーグルト」があれば、すぐできる！
フランス版「おぼろどうふ」のような、クレームダンジュ。混ぜ合わせた材料を、水切りして作ります。
混ぜるだけ☆簡単クレームダンジュ
作り方は超簡単！混ぜて一晩寝かせるだけ♪
食感はふわふわで滑らか♪
酸味のあるソース・フルーツを添えて下さい☆
その手があったか！「クリチ＋水切りヨーグルト」で作る
フロマージュブランによく似た味の、「水切りヨーグルト」を使ったクレームダンジュ。ヨーグルトの風味が凝縮されているので、酸味とコクのある味わいに仕上がります。
クレームダンジュ
ふわ♡とろ 絶品
ゼラチンを使わないけど、かなり手間がかかります。冷蔵庫に余ったクリームチーズがあれば試してみて。
いかがですか。ふわふわ食感のクレームダンジュは、フレッシュフルーツを使ったソースとの相性が抜群ですよ。ぜひお試しください！
（TEXT：富田チヤコ)
