ホテルニューオータニ東京、幕張、大阪の3ホテルにあるパン＆ケーキショップ「パティスリーSATSUKI」。創業者の時代から食へのこだわりが強いホテルニューオータニならではの、スペシャルなケーキやパンがたびたび話題になっています。あまおうを使った「スーパーショートケーキ」の生みの親として名高い、総料理長（第5代シェフパティシエ）の中島眞介さんが、素材や製法にこだわり抜いて〈秋の風物詩〉として誕生させたのが「ス