◆Brand-new Winery 2024日本のワイナリーは、年々増加し、2024年9月末時点で約540軒にもなりました。今年、新たに誕生したワイナリーは24軒。その中から特に注目のワイナリーを3軒ピックアップしてご紹介します。◆〈北海道・北斗市〉torocco winery外観は道南杉をふんだんに使用。初めて北斗を訪ねたときに見た山並みを再現したデザインになっているものづくりを極めるようにワイン造りを追求ワイン造りが広がりつつある函館・北