一等地で開業する「トラスト方式」で独立をサポートしている「ムジャキフーズ」は、東急線自由が丘駅にて、5月1日(水)、醤油にこだわった「麺 ひしおのキセキ」をオープンした。醤油らーめんを堪能「麺 ひしおのキセキ」の店主は、ラーメン歴21年の浦田直人氏。同店では、「濃醇(黒醤油)らーめん」「淡麗(白醤油)らーめん」が味わえる。塩ラーメンの基本は「醤油」にあるという店主の浦田氏。旨味調味料を入れずに無化調で仕上げる