餃子は大好きだけど、手作りはちょっとハードルが高いかも……なんて方におすすめなのが水餃子。切って、混ぜて、包んで、ゆでる。めんどうな水けをなくす工程が無いから、ゼロからはじめても20分もあれば完成！な手軽さなのがうれしいですね。『えびの水餃子』のレシピ材料（2人分）むきえび……160g水菜……1/2わ（約100g）えのきだけ……1袋（約100g）餃子の皮……10枚〈A〉にんにくのすりおろし……小さじ1/3しょうがのす