関連記事【野菜ひとつで作り置き】アレンジもできて使える！「副菜」のレシピ【ブロッコリー・かぼちゃ・豆もやし】秋になると、食べたくなるのが「かぼちゃ」！かぼちゃはβ-カロテンが豊富で、体内に入るとビタミンAに変わり、肌や粘膜を丈夫にします。また老化防止や血行促進作用があるビタミンEや、免疫力を高めるビタミンCも多く含むのもうれしいところ。栄養満点のかぼちゃは、旬の今の時期、ぜひ食卓に取り入れてほしい！