日本を代表するホテルのシェフたちは今、次世代の食材「豆乳クリームバター」に注目！今回は〈ホテルニューオータニ〉と〈ザ・プリンス パークタワー東京〉から誕生した、口当たり軽やかでおいしくて、さらに地球にも優しいスイーツをご紹介します。（PR／不二製油）1.〈ホテルニューオータニ〉クッキー生地に、豆乳クリームバターを使用。「SATSUKIレーズンサンド」（左）と、「ホテルニューオータニ プレミアム クッキー」（右）