「低カロリー・低脂質・高タンパク」という赤身肉は近年、「太らない食材」として女性たちを中心に注目を集めています。しかし、メルマガ『ドクター徳田安春の最新健康医学』の著者で現役医師の徳田先生は、赤身肉に含まれる「飽和脂肪酸」の危険性について言及。さらに、赤身肉以外にも「料理に使う油はどれがいいか？」「オメガ3脂肪酸は万能栄養素なのか」など、誰もが知りたい食の情報についてわかりやすく解説しています。液