私たちが口にしたものを消化してくれる胃液。その胃液はなぜ自らの胃を消化しないのでしょうか。無料メルマガ『１日１粒！「幸せのタネ」』がその謎に迫ります。なぜ胃は消化されないの？「食べ物が『身』につくまで」では、たんぱく質の消化・吸収についてお話ししました。たんぱく質の消化は、最初に胃の胃酸で大きく分解されて、そのあと消化酵素のペプシンで細かくされていく…という話でした。胃液は胃酸と消化酵素が混ざった