大学通信から中学・高校のニュースリリースをお送りします。千葉商科大学付属高等学校（所在地：市川市中国分／校長：高井宏章）商業科ビジネスコースの価値創造プロジェクト（※1）チームが市川港の課題魚を活用した、ちくわ「いちかわのいちくわ」を開発した。同商品は、市川漁港で水揚げされる「サルボウガイ」「クロダイ」「キビレ」の3種を活用して開発。これらの魚は、認知度の低さから水揚げされても市場に出回りにくく廃