お酢がいい仕事してる！さっぱり旨い「鶏むね肉」メイン

食欲アップのさっぱり味！

食欲が落ちてくる季節にもぴったりな、脂の少ない鶏むね肉をお酢と合わせてさっぱり食べられるレシピをご紹介します。

人気の甘酢味

鶏胸肉とトロ〜リなすのさっぱり甘酢炒め

by hiro☆77OY☆

酢が効いた甘酢タレで食欲増し増し(^з^)-☆

ご飯が進む和風南蛮

ご飯のお供「鶏むね肉の和風南蛮」

by さとみわ

かつお風味でご飯が進むさっぱり系作り置きおかず。酢でお肉がしっとり後味さっぱり☆旨味成分の鰹節でご飯のお供にピッタリ♬

照り焼きにお酢をちょいと

鶏むね肉とごぼうのちょい酢照り焼き

by ♡花ぴー♡

鶏むね肉とごぼうの照り焼きです。
少し酢をきかせたら、絶妙の美味しさに♪

つけ置きすればお肉も柔らか

お酢たっぷり*あっさり鶏むね肉の漬け焼き

by 晴天ママ

汗ばむ季節になってきましたね**あっさりさっぱりしたものが食べたい！こんな時のメインのおかずに☆胸肉が柔らかくなりますよ

お酢の効果で鶏むね肉もしっとり柔らか

お酢にはお肉を柔らかくする効果があるので、調理時に一緒に使えばパサついて硬くなりがちな鶏むね肉もしっとりと柔らかく仕上げることができます。炒め物に、焼き物に、煮る時にもお酢を活用してみてくださいね。ボリュームがありながら、さっぱりと美味しいおかずたちは、食欲のない時にもきっと活躍してくれますよ。バリエーション豊かなレシピたちを紹介したので、気分に合わせて色々と作ってみてはいかがですか？

執筆：GOHAN-MAYU

管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。現在は旬を大切にしたカラダに優しいスープパックのお届けサービスも提供中。
「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。
著書：［からだが温まるとろみのレシピ］（池田書店）

WEB：ココロもカラダもマンゾクごはん

soup：GOHAN-MAYU Soup&Deli

Instagram：@gohan_mayu