（台北中央社）客家の食文化を細やかに記した書籍が出版された。客家の食材は素朴の中に精緻さが光ると話す作者の蕭秀琴さん。客家の人々が営む日々の暮らしによって育まれたものだという。客家の人々が中国から台湾に移ってきたのは、明朝や清朝の時代とされる。台湾各地に散らばり、伝統を継承しつつ台湾の土地や他民族の影響を受けながら独自の文化を形成してきた。蕭さんは中部・苗栗出身で、故郷の美しさを再発見したことが執