北海道・札幌に天ぷら割烹「真心庵 天真」がオープン。車海老や北海道産蝦夷あわび、大葉生うになど、新鮮な北海道産の食材をふんだんに使った江戸前天ぷらを、目の前で揚げるライブ感あふれるカウンター席で堪能できる！北海道・札幌に2020年12月15日、天ぷら割烹「真心庵 天真」がオープンした。東京の老舗「天庄」で経験を積み、北海道で「てんぷら 樹（みき）」を約20年間に渡って営んできた、北海道生まれの大将・宮嶋秀樹氏