「チャーハン症候群」セレウス菌はレンジでの再加熱では殺菌できない？

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • セレウス菌が原因の食中毒を指す「チャーハン症候群」が話題だ
  • 5日前のパスタを食べたあとに20歳の学生が死亡したとの事例も
  • この菌は電子レンジ程度の再加熱くらいでは殺菌を期待できないという

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