今が旬！大館市で春どりアスパラガスの収穫が最盛期 「甘くておいしいアスパラを食べて」 秋田

旬を迎えたアスパラガスの収穫が、大館市で盛んに行われています。

天候にも恵まれ、太くて甘みのあるものが多いということです。

大館市の釜谷重雄さんの畑では今、春どりのアスパラガスの収穫が最盛期を迎えています。

連日、早朝から作業をしていて、13日朝は、午前4時半ごろに収穫を始めました。

生育に大きな影響を与える秋に天候に恵まれ、太くて甘みのあるものが多いということです。

この春も晴れて暖かい日が多かったことから、例年より1週間ほど早く、収穫の最盛期を迎えました。

釜谷重雄さん
「愛情込めて手入れしてますので、おいしいアスパラを、甘くておいしいアスパラを食べていただければ幸いです」

釜谷さんの畑では、あと10日ほど収穫が続く見込みで、首都圏を中心に県内にも出荷されます。