セブン‐イレブン、「若鶏のからあげ」を発売へ 新メニュー開発にはどんな意図があったのか
セブン-イレブン・ジャパンは2025年4月22日から、「若鶏のからあげ5個入り」（もも・むね）2種類を順次発売する。セブンの類似商品には、フライドチキンの「ななチキ」や「揚げ鶏」などがあり人気だが、新たなメニューを投入する意図は？
おいしい「からあげ」をいつでも手軽に
セブン-イレブンのコンビニに行くと、ついつい、「ななチキ」や「揚げ鶏」に目がいってしまう。単品で食べるもよし、ご飯のおかずとするもよし、お酒のお供にも最適だ。そんな揚げ物に、今回、新たに加わるのが、「若鶏のからあげ5個入り」（もも・むね）2種類だ。
同社は、新たな商品について次のように説明している。
「セブン-イレブンでは “お店で揚げた”お惣菜を数々販売してきましたが、からあげ人気とライフスタイルの多様化による食事の個食化などの流れを受け、“おいしいからあげをいつでも手軽に買ってもらいたい”という想いを形にしました」
なるほど、からあげ人気は当然として、「ライフスタイルの多様化による食事の個食化」という視点に得心する。からあげは、前述したように、単品でも、ご飯のおかずでも、お酒をお供にも、とても適した食べ物だろう。
「人気のおかずである『からあげ』は幅広い世代に好まれています。からあげ専門店が増えた影響により『からあげは外で買うもの』として定着し始めています。しかし、原料高騰などの理由から価格が上昇し『手軽に買えなくなってしまった』という意見やライフスタイルの多様化に伴い、家族揃って食事をする機会が減少している傾向です」
具体的には、このような理由だという。たしかに、街のいたるところにあるコンビニだと、気軽に買える。
こだわりがつまった「からあげ」
セブン-イレブンのからあげには、こだわりが詰まっている。
「鶏は飼育方法からこだわり、鶏肉本来のジューシーさを引き出すようチルド管理を徹底。じっくり低温加熱し肉汁をしっかり閉じ込めることで、ジューシーで柔らかいからあげを実現しました」（同社）
新発売「若鶏のからあげ」はもも肉とむね肉の2種類。どれだけジューシーか、楽しみだ。
「若鶏のからあげ」の魅力とは
【おいしさポイント1鶏の飼育方法からこだわった鶏肉】※説明はニュースリリースより
鶏肉本来のジューシーな「からあげ」を提供するため、こだわりの鶏肉を使用しています。
・飼料から管理された生育45日前後の健康な鶏のみを使用
・製品加工までチルド管理を徹底。お肉は工場で揚げるまで一切冷凍しないため、ドリップが少なくおいしい状態で提供
【おいしさポイント2：調理方法】
おいしく召し上がっていただけるよう調理方法にもこだわっています。
・肉のプリっとした食感を味わえるよう、 極限まで衣を薄くした設計
・低温でじっくり加熱することで肉汁を閉じ込める調理法
■「若鶏のからあげ（もも）5個入り」
価格：280円（税込302.40円）
発売日：4月22日（火）〜順次
販売エリア：全国
（1）手作りの揚げたて感
極限まで薄くした衣と低温でじっくり加熱し肉汁を閉じ込めることで肉のプリっとした食感を味わえます。
（2）定番人気の醤油ベース
味付けはシンプルな醤油ベース。鶏肉にこだわっているからこそ、シンプルな味付けにしております。
■「若鶏のからあげ（むね）5個入り」
価格：280円（税込302.40円）
発売日：4月22日（火）〜順次
販売エリア：全国
（1）ほろほろした柔らかさ
もも肉に比べて脂質が低く、たんぱく量が多いむね肉。ほろほろした柔らかさに徹底的にこだわりました。
（2）しょうが風味
むね肉のジューシー感にぴったりなしょうががアクセント。
■商品開発担当者のコメント
これまで「ななチキ」「揚げ鶏」「コロッケ」「春巻き」などの揚げ物惣菜を数々販売してきましたが、揚げ物惣菜の中でも圧倒的人気を誇る「からあげ」を“いつでももっと手軽に手に取ってもらえるようにしたい！”という強い想いから、原料や調理法にこだわるだけではなく、値ごろ感も実現しました。揚げ物惣菜をスナックとして購入してくださる方も多いですが、これからは夕食のおかずの選択肢の一つとして、セブン-イレブンの揚げ物惣菜をぜひ手に取ってもらえたら嬉しいです。
※店舗によって価格が異なる場合がある
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