ザ・プリンス パークタワー東京にいちごのフレンチアフタヌーンティー登場。最上階で絶景を眺めながら堪能
ザ・プリンス パークタワー東京は、ホテル最上階のフランス料理「レストラン ブリーズヴェール」にて、“いちご×赤”をイメージした「天空のフレンチアフタヌーンティー」を開催。グランデセールは、ドライアイスの演出が楽しいいちごのパルフェと、美しいいちごのティラミスから選んで。ほか、赤色で統一されたセイボリーやオードブル、スイーツもお楽しみに。
季節の素材とベリーの味わい広がるセイボリー
冬の野菜ビーツを使ったポタージュ、ベリーの酸味と生ハムの塩味がマッチした生ハムベリー、フォアグラムースをベリーでコーティングしたタルトなどセイボリーは7種類がラインナップ。
鮮やかな赤い食材が織りなすマリアージュを楽しむオードブル
甲殻類をヴィネグレットソースでマリネしたオードブルは、シャンパーニュのジュレを纏わせ、ビーツや赤い大根、蕪の食感のマリアージュを味わうことができる。
旬のいちごをさまざまなスイーツで堪能
スイーツはいちごオペラ、ストロベリータルト、ムースフレーズ、マスカルポーネクリーム入り いちごのシュークリームの4種類。いちごをたっぷりと使用し、見た目にもこだわられたアイテムは、食べるのがもったいないほど。
選べる2種のグランデセール
グランデセールは、2種から好きなものを選んで。まずは思わず動画を撮りたくなるようなデザートをご紹介。
「Jardin〜ヌガー入りはちみつムースといちごのパルフェ〜」は、ムースやパルフェなどでプレートをいちご畑に見立て、ストロベリーフレーバーのシロップをドライアイスに注ぐことでいちごの香りが広がる演出を楽しめる。
もうひとつは、まるで芸術作品のような「Rouge〜いちごのティラミス ミルクアイスクリーム添え〜」。
パリッとしたチョコレートの食感が楽しいいちご風味のティラミスを、ミルクアイスクリームと一緒に召し上がれ。
色鮮やかな宝石スイーツを楽しむ「ジュエリーボックス」
グランデセールのあとは、ひと口サイズの宝石のような小菓子がBOXで登場。セレクトした小菓子とともに食事の余韻に浸ってみて。
空気が澄んでより一層景色がきれいな冬に、レインボーブリッジなどのパノラマビューを楽しみながら、フレンチスタイルのアフタヌーンティーを心ゆくまで満喫しよう。
なお平日限定で、東京タワーの絶景を眺望できるスカイラウンジ ステラガーデンでアフタヌーンティーを楽しむことができるので、こちらも要チェック！
◆アフタヌーンティーの会場は？
絶景が囲む天空の舞台でフレンチを堪能
ザ・プリンス パークタワー東京33階、最上階から東京の景観を望む「レストラン ブリーズヴェール」。六本木から台場方面に開けたパノラミックビューが広がり、どの席からも絶景が楽しめる。
料理をサーブされた瞬間に高まるおいしさへの期待感と、それを裏切らないしっかりした味わいのフレンチ。“シェフズパッション”が魅せる料理は、1品1品に丹精が込められた心に残るこだわりの逸品。
