アンダーズ 東京「フェスティブアフタヌーンティー」心躍るクリスマスモチーフをスイーツで表現
アンダーズ 東京の「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」では、心躍るクリスマスをビジュアルでも楽しませてくれる「フェスティブアフタヌーンティー」を開催。期間は、2023年11月15日（水）から12月31日（日）まで。
サンタの帽子やツリーなどクリスマスモチーフのかわいいスイーツがスタンドを彩る。いちごのケーキやシュトーレンといった人気の定番アイテムも。シェフ渾身の趣向を凝らした数々のメニューを召し上がれ。
フェスティブシーズンをより華やかに彩るスイーツ
毎年好評のホリデームードを高める「フェスティブアフタヌーンティー」。心躍るクリスマスモチーフを表現したモダンでユニークなスイーツは、シェフのクリエイティビティと遊び心にあふれている。
「クリスマスプディングエクレア」は、イギリスの伝統的なお菓子のクリスマスプディングをエクレアのクリームにアレンジ。細長く焼いたシュー皮に、甘酸っぱいミックスフルーツペーストを、生クリームを混ぜ合わせた濃厚でリッチなカスタードクリームと合わせて絞っている。クリスマスカラーの飾り付けが見た目にも華やか。
「フリュイルージュムース」は、サンタの帽子がモチーフになったキュートなムースケーキ。ムースにしのばせたココナッツガナッシュやアーモンド入りのスポンジ生地の香ばしさと、やさしい甘みと微かな酸味が魅力のベリーとの組み合わせが絶妙なハーモニーを奏でる。
「シュトーレン」は、オリジナルレシピでふわっと焼きあげたシェフおすすめの1品で、オレンジとアプリコットの上質なドライフルーツを贅沢に混ぜ込んだ爽やかな味わいを楽しめる。
こだわりのセイボリー＆スコーンにも注目
セイボリーは、「ブラックトリュフとゴートチーズのシュー」や「富士山スモークサーモンといくらのブルスケッタ」など、フェスティブシーズンにぴったりの贅沢なアイテムがラインナップ。
スコーンは、「オレンジ＆レーズン」と「アップル＆ホワイトチョコレート」の2種類。お好みでいちごジャム、シナモンバター、ホイップクリームを添えていただいて。
シェフが一つひとつ丁寧に仕上げた、味も見た目にも趣向を凝らした季節限定メニューで、クリスマスムードを堪能してみては。
◆アフタヌーンティーの会場は？
光の海に浮かぶホテルダイニングで、伝統と新感覚が融合したグリル料理を
虎ノ門ヒルズ 森タワーの高層階にある「アンダーズ 東京」のメインダイニング、「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」。シェフこだわりの熟成肉のグリルや、意外性のあるプレゼンテーションで魅せる料理の数々を、息をのむほどに美しい景色を眺めながら体験して。
