高級絹生食パンに、野菜たっぷりのスパイスカレーも！ 最新グルメ3選
蒸気でふわっと仕上げた高級絹生食パンや、ランチタイムに食べられるスパイスカレーなど、今話題のグルメはコレ！
〈最旬フードニュース〉
期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！ 食べたい！」を一気にご紹介！
1. 蒸気でふわっと食感に！ 高級絹生食パン専門店がオープン
2021年4月14日、「都〇 TOMARU」がグランドオープン。群馬県を中心にイタリアンレストランを展開している「洋麺亭」が手掛けた、群馬発の高級絹生食パン専門店だ。
生地にはオリジナルブレンドの小麦粉や群馬県産牛乳など、安心して食べられる素材を厳選して使用。合成着色料、卵は使わず、乳化剤や保存料も無添加となっている。
“スチームコンベクション”（蒸気発生装置で熱風または蒸気を利用するオーブン）を使い、生地に水分をたっぷり含ませることで、焼き上がりは耳まで柔らかく、しっとりふわっとした食感に。
定番の食パン「絹王」のほか、焼くとよりおいしくなるトースト用の「巓」、絹王のラスクなどがそろう。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆都○
住所 : 群馬県高崎市上大類町904-2
TEL : 027-395-0162
2. 泡盛の飲み比べも！ 東京スカイツリーに臨む沖縄カフェ＆バーがオープン
東京スカイツリーの目の前に、沖縄カフェ＆バー「おきまろ」がオープンした。「沖縄の魅力を伝えたい」という店主の思いから生まれ、沖縄グルメや泡盛を提供。
昼はタコライスや沖縄クラブサンドウィッチ、スパム玉子巻きなど気軽に沖縄料理を楽しめるメニューが並ぶ。
夜は、沖縄各地の酒造から仕入れた泡盛やハブ酒を琉球ガラスで楽しめる“泡盛バー”に。
3種類の泡盛飲み比べセットやゴーヤチャンプル、ラフティ、島らっきょうなどのお酒に合う一品料理も充実。
入口ではシーサーが出迎え、店内は沖縄を思わせるBGMも。沖縄へのプチトリップ気分が味わえそうだ。
＜店舗情報＞
◆おきまろ
住所 : 東京都墨田区業平1-18-4
TEL : 070-1491-8830
3. 麻布十番にスパイスカレーを楽しめる、“ネオ食堂”がオープン
2021年4月6日、麻布十番にある「BIRTH IN-RESIDENCE 麻布十番」の1階に、「BIRTH DINING by plein」がグランドオープンした。「食を通じたコミュニケーションの場」を提供する“ネオ食堂”として、ランチタイムは姉妹店のフレンチビストロ「Bistro plein」のスパイスカレーをメインに営業。ディナータイムはワインバルとなり、時間によって表情が変わる。
ランチタイムの「農家のスパイスカレー」は、凝縮した野菜の旨みにココナッツやスパイスを加えてアクセントに。5時間じっくりとローストした玉ねぎと米を一緒に炊き込むことで、玉ねぎのエキスが染み込んだライスがルーとの一体感を生んでいる。
ワインバルとなるディナータイムは、季節の素材を使った「本日の生パスタ」や「岩中豚の白ワイン煮込み ジンジャー風味」など、ワインに合う料理がそろう。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆BIRTH DINING by plein
住所 : 東京都港区三田1-2-20 BIRTH RESIDENCE 1F
TEL : 050-5872-7294
※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。
文：秋吉真由美
写真：お店から
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