暑い夏も元気に乗りきる！「なす」のさっぱりお弁当おかず
さっぱり気分のときに！ なすのお弁当おかず
うだるような暑さでさっぱりしたものが恋しくなるシーズン、お弁当箱にもさっぱり風味のおかずを詰めたくなります。今回はポン酢や梅風味でさっぱりと味付けた、旬のなすのおかずをご紹介。 暑い夏でもしっかり食べて乗りきれるよう、食べやすいお弁当に仕上げましょう。
梅干し煮
南高梅干で♪さっぱり☆茄子の梅酢煮
by さとみわ
茄子を酢と南高梅干で煮るだけ！
とっても簡単なのにさっぱり☆美味しい♡
色よく仕上がるのでお弁当にもおススメ♪
さっぱり照り焼き
なすのさっぱり照り焼き【作り置き】
by 鈴木美鈴
とろとろに焼けたなすに、さっぱりとした甘辛いタレがなじんでご飯おかわり〜♪お弁当のおかずにもオススメです。
しそ風味のお助け副菜
簡単なすとしそのさっぱり♪お弁当副菜に！
by きょっぴい
お弁当に一品足りない！そんな時でも３分あればすぐできる‼
なすとしそのお助け副菜です♪
ポン酢炒め
簡単☆なすとさつま揚げのポン酢炒め
by まゆみ母ちゃん
2014/07/22話題入り感謝☆
ポン酢でさっぱりめに仕上がります。
お弁当 あと一品にどうぞ♪
おかかあえ
うま塩おかかなす【作りおき】
by 鈴木美鈴
さっぱりとしていますが、かつお節のうま味が効いてあと引く美味しさ。箸休めやお弁当のおかずにもオススメです♪
あっさりとした風味のなすは 、メインおかずの箸休めとしても重宝すること間違いなし。 肉にも魚にもよく合います。夏の日のお弁当になすのさっぱりおかず、おすすめです。（TEXT：菱路子）
「お弁当」の基本ルール
水分が少ないおかずを選ぶ
おかずの味つけは濃いめにする
おかずは十分に加熱調理する
作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する
