松屋銀座に人気パティスリー「アンビグラム」や日本初ブラウニー専門店がオープン。手土産にもぴったり
女子会やちょっとした手土産にお菓子を贈りたいとき、この秋は松屋銀座の地下1階にある洋菓子売場をチェックして。鎌倉の人気パティスリー「アンビグラム」の美しい洋菓子や、日本で初めてのブラウニー専門店「コートクール」が2018年9月に百貨店初登場。さらにリニューアルでは、はちみつ専門店でも新たに焼き菓子を扱ったり、ミルフィユ専門店では松屋銀座限定のギフトもラインナップ。素敵なプチギフトに出会えるかも。
アンビグラム 左から「レモンのオペラ」519円、「アレキサンドラ」540円、「ピエール」561円
日本オリジナルのフランス洋菓子をめざす「アンビグラム」
2016年に鎌倉でオープンしたパティスリーカフェ「アンビグラム鎌倉」は、広尾の人気イタリアンレストラン「アンビグラム」の姉妹店。オーナー・パティシエの伊沢和明氏は、フランス・ブルターニュ地方で修行を積んだ経験から、フランス菓子と日本の洋菓子それぞれの良さを融合させたた「日本オリジナルのフランス洋菓子」を手がける。
2018年9月7日（金）に百貨店初登場したこちらは、、生ケーキや焼き菓子、コンフィチュールなど約20種類を展開。注目は松屋銀座限定の「サブレショコラ」（1890円・16枚入り）で、ホワイトチョコを練り込んだサブレに、ダークチョコ、フランボワーズ、抹茶、きな粉、ゴマのフレーバーチョコをサンドして、味わいや彩りの変化を楽しめる。
その他、レモンのホワイトチョコガナッシュに、レモンクリームやレモンバター、レモンのお酒・リモンチェッロを合わせた「レモンのオペラ」や、ピスタチオ生地にいちごムースとフランボワーズクリームをのせた「アレキサンドラ」などが揃う。どこか懐かしく、毎日食べても飽きない味わいは、誰にあげても喜ばれそう。
コートクール「生ブラウニーギフトセット」5本入り2587円
ブラウニー専門店「コートクール」のオリジナル商品も
恵比寿で人気のチョコレートブラウニー専門店「コートクール」も百貨店初登場となる。
オリジナルの「生ブラウニー」は、選りすぐりの3種類のクーベルチュールチョコレート生地に、さまざまなフレーバーを加えて、生チョコのようなしっとりした食感を味わえるスイーツ。ラム酒の香りを加えた「プレーン」、フランス産ゲランドの粗塩を合わせた「塩」、ローストしたアーモンドとカラメルのヌガーを重ねた「アーモンド」、バレンシアオレンジとオレンジリキュールを練り込んだ「オレンジ」、カルバドスで林檎の風味を引き出した「林檎キャラメル」と、5種のフレーバーが揃う。
厳選素材を使った贅沢な味わいのブラウニーは、2 種類のクーベルチュールチョコレートをブレンドした力強いカカオの風味が特徴。常温で日持ちもよい定番商品の「東京ブラウニー」は、6本入りで1188円。ショートタイプの「アールグレイブラウニー」や「デザートワインブラウニー」は6本入り864円と、コスパも抜群。カジュアルな集まりでも、こだわりの逸品を手軽に味わえる。
◆人気の手土産が揃う2店舗は、店舗面積を拡大しリニューアル
ミルフィユ メゾン フランセ「ミルフィユ4種詰め合わせ」6480円
リニューアルでおしゃれなミルフィユのギフトボックス登場
松屋銀座限定ショップのミルフィユ専門店「ミルフィユ メゾン フランセ」は、リニューアルし店舗面積が3倍に。
看板商品の「ミルフィユ スペシャリテ」は、素材や製法にこだわり長い年月をかけてたどり着いた「現代のミルフィユ」。芳醇な香りのフランス産小麦を使ったパイ生地は表面をキャラメリゼしてサックリと仕上げ、ほろ苦いショコラと甘い風味を持つヴァニラの2種類のクリームをサンドしている。
淡いミントグリーンのパッケージは美しい洋書のようで、以前から人気だったけれど、今回のリニューアルではミルフィユ全4種類が入った20個入りの大きなギフトボックスが登場。今度はおしゃれな百科事典みたいで、女子会でも盛り上がりそう。
はちみつ専門店 ラベイユの焼き菓子
はちみつ専門店では新たに焼き菓子も取り扱いスタート
「銀座のはちみつ」で人気のはちみつ専門店「ラベイユ」も、店舗面積が約2倍になってリニューアルオープン。世界10カ国から厳選したはちみつや、はちみつ食品などのラインナップを増やすとともに、はちみつの甘さを活かした焼き菓子も新たに取り扱うことに。
焼き菓子は全部で8種類。エスプレッソコーヒーとも相性のよい酸味のあるはちみつで仕上げたイタリアの固焼きクッキー「ビスコッティ プラトー オ ミエル」（72g・864円）や、スペイン産ローズマリーのはちみつを使ったお酒にも合う塩味のサブレ「サブレ オ ミエル エルブサレ」（116g・864円）など、はちみつだけで甘みをつけたやさしい味わいが揃う。
「より充実した洋菓子売場で、女子会の手土産や生ケーキなどを楽しく選んでいただければ」と、洋菓子バイヤーの牧野さん。
味わいの豊かさや話題性、デザイン性などで会話がはずむような、誰にでも愛されるスイーツ。贈る人や一緒に食べる人の笑顔を思い出しながら探してみては。
