見た目も大事！華やかなお花見弁当のレシピ・コーディネート35選
お花見には、おいしいお弁当が欠かせませんよね♪普通のお弁当ではなく、見た目もこだわった、素敵なお弁当を持って行けば、お花見での話のネタも増え、盛り上がること間違いありませんよ。そこで今回、飾り寿司をはじめとするお寿司のお弁当のほか、見た目にもこだわった「おにぎらず」やサンドイッチ、お子様が喜ぶキャラ弁まで、簡単に作れるバラエティに富んだ35のアイデアをご紹介します。
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お花見弁当にぴったりのお寿司のアイデア
■ 飾り巻き初心者でも簡単なお花の巻き寿司
巻き寿司には見る人の目を喜ばせる「飾り巻き」というジャンルがあり、モチーフを変えることで、何パターンでも楽しむことができます。飾り巻きとして人気の「お花の巻き寿司」がこちら。見た目の華やかさに反して、作り方は難しくありません。赤いご飯の巻き寿司を、白いご飯の巻き寿司で巻いていけばOK。ご飯の中にお好みの具を巻き込んだり、ご飯の色を変えてみたりと、アレンジもしやすいモチーフなので、はじめて飾り巻きにチャレンジするという方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。
■ チョッパーが喜ぶ華やかちらし寿司
ちらし寿司なら握る手間が省けるうえに、とても華やかに見えます。お花見に持って行くなら、写真にあるちらし寿司のように、桜を散りばめてみませんか。ハムを花と花びらの型で抜くだけでOKの桜型のハムなら、手軽に華やかさを演出できるのでおすすめです。のりをアニメ「ワンピース」の人気キャラクター「チョッパー」の形にカットして、スライスチーズに貼り付ければ、簡単デコちらしになりますよ。
■ お花のようなプチケーキ風押し寿司
ケーキのようにおしゃれなお寿司のアイデアです。パウンド型で作った押し寿司をカットして作ります。くずれないようにラップをしたまま、ぬらしたナイフでカットしましょう。ホタテやサーモン、マグロなどをお花のようにくるくると巻いてトッピングすれば、お花見にぴったりのお花のようなプチケーキ風お寿司の完成です。
お花見弁当にぴったりのおにぎらずのアイデア
■ 「はらぺこあおむし」をモチーフにしたおにぎらず
名作絵本「はらぺこあおむし」をモチーフにして、ケチャップご飯・卵焼き・魚肉ソーセージというお子様の大好きなものばかりで作った「おにぎらず」のアイデアです。ご飯に卵焼きと魚肉ソーセージを並べ、仕上げにのりで目を、ピーマンで触覚をつけるだけで、しっかりと「はらぺこあおむし」を表現できていますね。写真のようにモチーフを決めることで、目でも楽しめるおにぎらずになりますよ。
■ ミツバチ君の卵焼きがかわいいおにぎらず
とってもかわいいミツバチ君の卵焼きが入ったおにぎらずのアイデアです。レタス・チーズ・ハムの色合わせがとても素敵で、ミツバチ君を挟んだ星のようなオクラがいいアクセントになっていますね。花型に抜いたニンジンが春を表現していて、まるでミツバチ君が春をお祝いしているよう。お花見に持っていくおにぎらずにぴったりですね。
■ 子ブタちゃんがかわいい目玉焼き入りおにぎらず
おにぎらずに入れる定番の卵料理「卵焼き」ではなく、目玉焼きを使ったアイデアです。魚肉ソーセージで作った子ブタちゃんが、とってもかわいいですね。ほんの少しのパーツを加えるだけで、しっかり子ブタちゃんに見えます。ヤングコーンで作ったお花も素敵です。そして、かわいいだけでなく、とってもおいしそうですね。
■ 4種の味が楽しめるおにぎらず
お花見弁当として持って行くおにぎらずなら、味は数種類あったほうがうれしいですよね。こちらのレシピでは、ひじきの煮物・そぼろ・スナップエンドウと赤ソーセージ・いかなごのくぎ煮混ぜご飯とだし巻き玉子という具合に、4種類のおにぎらずを紹介しています。スライスチーズとフリルレタスはすべてのおにぎらずに共通です。桜型の魚肉ソーセージを散らせば、見た目も華やかになりますね。
お花見弁当にぴったりのサンドイッチ
■ 切り口が渦巻きのクルクルサンドイッチ
おにぎらずと同じ要領で作れる簡単サンドイッチのアイデアです。サンドイッチはパンを切るときに具がくずれてしまったり、パンがつぶれてしまったりといった失敗がよくありますが、こちらのレシピではクルクルと巻いていくだけでOKなので、とっても簡単に完成しますよ。写真のように、斜めにカットしてあげれば、切り口もかわいくなりますね。
■ ちぎらずに作るちぎりパンサンドイッチ
お花見に持って行くお弁当なら、周りの人たちをあっと言わせたいですよね。こちらのレシピでは、ちぎりパンを、あえてちぎらずに、そのまま具材を挟み込むというアイデアを紹介しています。まるでちぎりパンそのものがお花のようで、とっても華やか！きっと周りの人たちを驚かせることができますよ。
■ 見た目もおしゃれ！サンドしないサンドイッチ
ボリュームのあるサンドイッチを作りたいと思っても、カットするときにくずれてしまうのが悩みの種。こちらのレシピなら、サンドしないのでくずれません。まず、ワックスペーパーを使って、サンドイッチ用のパンを包み込むようにパンのカップを作りましょう。その中へお好みの具材を入れていけばOK。とっても簡単なのに、見た目もおしゃれという斬新なアイデアですね。
■ 蝶がのぞく丸型サンドイッチ
サンドイッチを丸型で抜いたサンドイッチです。サンドイッチのパンをかわいらしい蝶型で切り取り、そこから薄焼き玉子をのぞかせています。くり抜くだけで、こんなにかわいくなるんだということを教えてくれるアイデアレシピですね。具材には薄焼き卵のほか、スライスチーズとハムを使用していますが、お好みの具材で何通りも作れそうです。かわいいだけでなく、食べやすさも上々で、今すぐ真似したくなりますね。
■ てんとう虫とお花がかわいいロールサンド
バターロールを使用した、一見スタンダードなロールサンドのお弁当です。でも、よく見ると、ロールサンドは3種類ともに色とりどりの具材を使っていて、ミニトマトと黒豆で作ったてんとう虫がかわいらしく飾られています。ニンジンやヤングコーンで表現した色とりどりのお花とともに、春を喜んでいるようですね。
お花見弁当にぴったりのおかず
■ うぐいす色の揚げないコロッケ
おまんじゅうのように見える桜色の丸いもの。これは実はコロッケなんです。ゆでてフォークでつぶしたイモとほぐした焼き鮭、うぐいす豆の煮豆を少量のお酢・マヨネーズで味付けし、混ぜて丸く握っています。最後に手まり麩を砕いて粉状にしたものをまぶせば、桜色のヘルシーコロッケの完成です。
■ お花のちくわと華やかピンチョス
お花見に持って行くなら、おかずも華やかにしたいもの。ウインナーの春巻きはとっても簡単なので、おすすめです。オクラを入れたちくわをベーコンで挟むとお花のようで目を惹きます。そして、はんぺん・ハム・チーズ・インゲン巻き・桜型に抜いた魚肉ソーセージ・枝豆で作るピンチョスは、お花見にぴったりの華やかさで、食べやすさもグッドです。
■ タンポポ・パンジーが咲く春色弁当
ご飯のうえにのせた黄色いタンポポと紫色のパンジー、そしてオレンジ色の蝶が、見事に春を表現しているおかずのアイデアです。タンポポは、丸型で抜いた薄焼き卵の端を、さらに星型で切り込みを入れて作ります。3種類の大きさで作ったら、重ねて完成。パンジーは、紫キャベツを花びらの形にカットし、薄焼き卵、のり、ぶぶあられの順番で重ねて作ります。蝶は、蝶型で抜いたニンジンにゴマをあしらって作りましょう。
■ ロールカツ、アスパラのハム巻き、ヒヨコの卵焼き
切り口がかわいいロールカツは、ゆでたキャベツとニンジンを薄切り肉で巻き、小麦粉・卵液・パン粉を付け、揚げて作ります。旗をつけるとより一層かわいくなるだけでなく、食べやすいのでおすすめです。卵焼きにゆで人参とのりでデコしたヒヨコも簡単でかわいいですね。アスパラのハム巻きお花は、チーズで巻いて留めるといいですよ。
■ 彩りサラダとニンジンのお花が咲くご飯
スナップエンドウとワカメ・ミニトマトを柚子ポン酢とごま油で和えただけのサラダは、彩りがよいので見栄えしますね。ご飯の上に散らしたお花は、ニンジンを花型に抜いて、中心をくり抜き練り梅を埋め込んで作ります。枝豆で表現した葉っぱもかわいいですね。先ほどご紹介したロールカツも入っています。
■ カラフルうずらと定番デコおかず
花型のニンジンのグラッセや斜めにカットして作るハートの卵焼きはデコ弁当の定番です。写真のように卵焼きにのりを入れると、ちょっとおしゃれになりますね。さらにニンジン・パプリカのスティック野菜は彩りになるので、カットして入れるだけで華やかに♪うずら卵にはところどころ穴を開け、ケチャップを詰めるだけでカラフルになりますよ。
■ 桜の塩漬けで漬ける大根の桜漬け
本来は梅酢に漬け込んだピンク色の漬物「大根の桜漬け」を、文字通り桜を使って、大根を漬けるというユニークなアイデアがこちらのレシピ。桜の塩漬けを薄切りの大根にもみ込むだけでできるので、簡単です。お花見では話のネタになって盛り上がること間違いなし！桜を見ながら、塩漬けした桜で漬けた大根を召し上がってみませんか。
■ ＊お弁当のおかずレシピはこちらもチェック＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/1438
お花見弁当にぴったりのサラダ
■ カフェ風に仕上げる彩りきれいなカップサラダ
お花見でもサラダが食べたいという人におすすめなのが、ジャーサラダ風のプラカップサラダ。ジャーサラダのようにあとでお皿に盛り付けるのではなく、お花見ではそのまま召し上がるので、食べやすい順番につめていきます。透明カップなら野菜の彩りが外から見えて、とっても素敵。お花見が終わって帰宅後、たくさんのお弁当箱を洗うという手間も省けるので、うれしいですね。
■ ブロッコリーとゆで卵のマヨネーズ和え
お弁当の彩りに欠かせないブロッコリーをサラダにしたアイデアです。ブロッコリーにはビタミンB群のひとつである葉酸のほか、ビタミンCやミネラルも豊富に含まれています。彩りだけでなくおかずとしても、しっかり食べたいですよね。ゆで卵とマヨネーズで和えるだけで、菜の花のような春らしい色合いのサラダに。ブロッコリーの茎も刻んで余すことなく入れてしまいましょう。
■ ミックスビーンズ入り！春キャベツのコーンスロー
お花見に持っていくサラダなら、旬の野菜「春キャベツ」を使った、コールスローがぴったりです。ミックスビーンズを使ったこちらのアイデアなら、彩りが華やかになるだけでなく、食感も楽しめますね。春キャベツならやわらかいので、芯も薄く切って使えますよ。すし酢を加えることで、まろやかになります。
お花見弁当にぴったりのデザートのアイデア
■ 3色団子風のスノーボール
お花見のデザートといえば、3色団子。でも、こちらの3色デザートは、団子ではなくスノーボールでできているんです。プレーンのスノーボールのほか、紫イモパウダーや抹茶パウダーで色付けしたスノーボールをお団子に見立てているんですね。お花見にぴったりなだけでなく、意外性もあって、喜ばれること間違いなしのアイデアです。
■ 桜の塩漬けとイチゴを使った桜色蒸しパン
桜の塩漬けを使用した蒸しパンは、まさにお花見の持ち寄りデザートにぴったりです。蒸しパンが桜のように色づいていますが、生地を作るときにイチゴを混ぜることで、このような桜色を出すことができます。桜の香りとイチゴの香りが2つ楽しめる、春らしい蒸しパンを作って、ぜひ桜の木の下で召し上がってみてください。
■ 料理のプロ直伝の桜色の求肥もち
桜色の蒸しパンのあとは、プロの料理人から学ぶ「桜色の求肥（ぎゅうひ）もち」のご紹介です。お花見のために作られたと言ってもいいほど、桜色の求肥もちには桜が似合います。まず、上新粉・白玉粉・上白糖を混ぜて求肥を作ります。求肥の桜色は、食紅でつけましょう。桜粉を混ぜたこしあん（市販の桜あんでも可）を、求肥で包んで丸く整えます。
子供が喜ぶお花見弁当のアイデア
■ 赤いほっぺがかわいいウサギちゃんおにぎり
ウサギちゃんがかわいいこちらのおにぎりは、丸くにぎったおにぎりに、耳型に抜いた魚肉ソーセージで耳をつけます。鼻の位置にスライスチーズをのせ、のりで目・鼻・口を作れば完成。手毬のようなかわいいおにぎりは、丸くにぎったおにぎりに、のりを巻きつけ、桜型に抜いた魚肉ソーセージをおにぎりの中心にのせるだけで簡単にできあがりますよ。
■ 蒸し卵のお花＆うずら卵のパンダ君
パンダがかわいいこちらのキャラ弁。うずら卵におしゃぶり昆布の耳をつけて、パンダに見立てます。目・鼻・口・お腹部分をのりで作ってはりつければ完成です。黄色いお花は、ドーナツ型に流しこんだ溶き卵を蒸して作るんですよ。中央にニンジンを入れるとよりかわいらしくなります。ピンク色のお花はハムをクルクル巻いただけです。丸くにぎってのりを巻いたおにぎりに、十字で切り込みを入れるというアイデアも手軽でかわいいです。
■ 3色のヒヨコちゃんがかわいいおにぎり
カットしたチーズでくちばしを、のりで目を作って3色のおにぎりにはっていくだけで、ヒヨコちゃんのおにぎりになるというアイデアです。ピンク色のおにぎりは桜でんぶを混ぜたごはん、緑色のおにぎりは青のり&塩を混ぜたごはんで作ります。3色団子のようなヒヨコちゃんおにぎりは、お花見でも大人気まちがいなしですね。
■ トトロとまっくろくろすけのおにぎり
トトロのおにぎりは、2色のご飯がポイント。温かい白米におかかとしょうゆをたらしてお腹以外の胴体を作ります。お腹は白米でOKです。鼻・おなかの模様はのりで作り、目にはチーズとのりを使います。ご飯をのりで包み、チーズとのりで目玉をつければ、まっくろくろすけも完成。しめじの傘とソーセージの端で作ったドングリもかわいいですね。
■ ピカチュウの表情がかわいすぎるいなり寿司
子どもに大人気のアニメ「ポケットモンスター」の人気キャラ「ピカチュウ」のいなり寿司がこちら。耳がなくてもピカチュウだとわかるクオリティの高い表情に注目です。目・鼻は海苔とスライスチーズ、頬は赤ソーセージの皮でできています。表情によっていなり寿司の具材を変えてもいいですね。成形が難しく思えるまん丸のお顔は、ラップを使えば簡単です。
■ リラックマのいなり寿司とキイロイトリの茶巾寿司
リラックマとキイロイトリがかわいいこちらのアイデア。作り方はとっても簡単です。いなり寿司の端をつまんで耳を作り、スライスチーズで鼻を、薄焼き卵で耳を、のりで目・鼻を作り、はりつければリラックマが完成。いなりあげを刻んで酢飯に混ぜ込み、丸く握ったものを薄焼き卵で包み、ニンジンで鼻、のりで目・鼻・足のパーツを作り、はりつければ、キイロイトリも完成します。お花デコの茶巾もキイロイトリと同様に作り、型抜きしたハムを中央に飾ればできあがりです。お花デコのいなり寿司は、いなり寿司の口の部分をあけて、錦糸卵と型抜きのハムでデコして作りましょう。
■ ＊キャラ弁特集はこちらもチェック＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/285
お花見弁当にぴったりのその他アイデア
■ 丸ごとお花のような丼弁当
まるで大輪の花のような丼弁当をお花見に持って行きませんか。インパクトは抜群です。作り方も簡単。ご飯の上に鶏そぼろをたっぷりとしきつめ、ゆで卵、しば漬け、きゅうり、ブロッコリースプラウト、プチトマト、スクランブルエッグ、たくあん、味付けしたニンジン・ホウレン草を用意します。写真のように盛り付ければ完成。具材の並びを変えることで、いろんなパターンが楽しめますね。
■ 桜えびと花型れんこんが春を感じさせるおにぎり
桜えびと花型のれんこんが春を感じさせるおにぎりのアイデアです。ご飯に桜えび、白ごま、塩を入れて混ぜましょう。花型に切って酢水にさらしたレンコンはごま油で焼き上げます。最後にご飯にレンコンをはさんで握れば、完成です。
■ 手毬おにぎり＆十字切れ込みおにぎり
ウサギちゃんおにぎりのアイデアで登場した手毬のおにぎりと、うずら卵のパンダ君で登場した十字切り込みおにぎりを組み合わせたお弁当。おにぎりの具を鮭とわかめの2種類で作ることで、彩りがきれいに見えますね。色合わせは互い違いにつめていくと、より整った印象になります。
■ 型抜きで作るハムとチーズのお花デコ
ハムとチーズで作った花型がとってもかわいいこちらのおにぎり。ハムもチーズも、型抜きで抜くだけできれいな花型が作れるので、手軽で簡単です。おにぎりにのりを巻くことで、ハムとチーズの模様がより一層引き立ちますね。おにぎりだけでなく、のり弁やちらし寿司などにのせても、同じように楽しめそうです。
■ ＊ピクニックのお弁当レシピ特集はこちら＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/708
■ ＊お弁当レシピ特集はこちら＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/854
■ ＊お弁当づくりに使える100均グッズ特集はこちら＊
http://kurashinista.jp/feature/detail/629
お花見に持って行くお弁当にぴったりのアイデアをご紹介しました。料理というよりは工作を楽しむ気持ちで作ってみてはいかがでしょうか。
まとめ／mouton293
