夢みたいな巨大海老フライが家で作れる！普通の海老が高級エビフライに大変身！
高級店のような大きな海老フライは高くて手がでない･･･でも大きな海老フライを食べさせてあげたい！そんなママさんにぜひ試してもらいたいのがこちらのレシピ！
通常のえびに、むきえびの衣をつけて大きくしちゃいます！
子どもはもちろん、旦那さんも大喜びすること間違いなし！
ママの愛情がたっぷりなアイデアレシピです♪
材料 2人分
海老（中サイズ）：4尾
小麦粉：適量
溶き卵：適量
パン粉：適量
揚げ油：適量
★むき海老衣の材料
卵液：1/2個分
たまねぎ：1/4個
パン粉：大2
片栗粉：大1/2
塩、胡椒：適量
作り方
1.海老、むき海老は背わたを取る。海老はお腹側に数本、浅く斜めに切り込みを入れてから、軽く握ってまっすぐ伸ばす。
2.むき身は包丁で粗くたたく、又はフードプロセッサーで粗くミンチにする。たまねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れふんわりラップをし、レンジで2分加熱する。ボウルにミンチにした海老のむき身と★の材料を入れよく混ぜる。ラップをして冷凍庫で30 分冷やす（こうすると扱いやすくなります）
3.1.の尻尾つきの海老に小麦粉をまぶし、2.のミンチを海老の周りにつける。海老の形に似せて成型し、ラップをして冷凍庫で30分冷やす。
通常の海老との大きさの比較4.3.に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170度の油で揚げる。
通常の海老よりもかなり大きい海老フライが出来上がりました！
レシピ監修：堀川 望美
食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト。
2年間のアメリカ生活ののち帰国後、企業タイアップのレシピ開発、連載など子育てと料理に関する分野で活躍。
自宅で開催する料理教室、お弁当教室も大人気。ブログはコチラ
