7月27日は「スイカの日」です。スイカの消費拡大を目的として、スイカ愛好家たちによって制定されました。スイカはみずみずしくて、暑い季節にぴったりの食材ですが、SNS上では「スイカは野菜、果物どっち？」「スイカは皮も食べられるの？」「スイカは栄養満点」などの声が上がっています。スイカにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。皮も食べることができるのでしょうか。管理栄養士の松田加奈さんに聞きました。