今や日本の国民食となったラーメン。人々の心を掴むにいたった理由はさまざまにあるが、おいしさを求めた先達の志が大きいのは言うまでもない。スープ、醤油ダレ、麺、具材……開店して10年以上に渡って食べ手の胃と心を掴み続けている店がある。ここからは編集スタッフが「醤油ならやっぱりここ！」な名店を集めてみた。スープ、醤油、鶏油が織りなす至福の旨さ『ラーメン屋トイ・ボックス』＠三ノ輪素材は水と鶏のみ。それが店