パンラボ・池田浩明さんによる、Hanako本誌連載「まだ見ぬパン屋さんへ。」を掲載。中国でベーカリーチェーンを成功させた岡田信一さんが、故郷・長野県佐久市望月に戻り、大自然の中でパン屋をはじめました。材料は地元産。新鮮で、ほかでは食べられないものばかりです。田舎は人と食と自然の宝庫でした！岡田信一さん、妻の美帆さん、一帆ちゃん。車を降りたのは「こんなところに？」という山の中だった。約1年半前開業した〈the