【10分で】 見た目もかわいい『まいたけの磯辺焼き』のレシピ。おつまみにも！

秋が旬の〈まいたけ〉は、きのこのなかでも香りとうまみが強いのが特徴。

β-グルカンという免疫力を高める効果がある成分が含まれていることで注目されており、気温差が激しい今の季節にも取り入れたい食材ですね。

今回は、そんなまいたけを使用した『まいたけの磯辺焼き』のレシピをご紹介します♪ 

『まいたけの磯辺焼き』のレシピ

材料（2人分）

まいたけ……1パック（約100g）
焼きのり（全形）……1枚

〈A〉
砂糖……小さじ2
しょうゆ……小さじ2
みりん……小さじ2

サラダ油

作り方

（1）まいたけは食べやすい大きさにほぐす。焼きのりは4等分に切る。Aは混ぜる。

（2）フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、まいたけを2分ほど焼く。返して1分ほど焼き、〈A〉を加えてからめる。焼きのりの上に1/4量ずつのせ、半分に折りたたむ。

のりの香ばしい風味と旨みたっぷりのまいたけは、相性抜群◎ お酒のおつまみにもおすすめです！ 

『オレンジページ』10/17号もチェック！

発売中の

『オレンジページ』2024年10/17号は、秋野菜をおいしく食べるスペシャル号。
この時期おいしい秋なすを新米といっしょに堪能できる「秋なす、 とろっとろ！」、れんこんLover 植松良枝さんの定番メニュー、中華料理愛好家・酒徒さんの「葱油芋艿（里いものねぎ油炒め）」、クリーミー＆ねっとり感に夢中になる「さつまいも チーズケーキ」など、秋においしい食材に夢中になれる企画が満載です！