GINZA SIX限定パウンドケーキ。麻布野菜菓子「薩摩芋と和紅茶の焼き浮島」【デパ地下スイーツ総選挙：さつまいもスイーツ編】
誘惑にあらがえない秋の味覚、さつまいもスイーツ。百貨店＆商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好きな“さつまいもスイーツ”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、GINZA SIXの担当者が推薦する麻布野菜菓子「薩摩芋と和紅茶の焼き浮島」。今すぐ食べたくなるような、素材のこだわりや魅力をたっぷりお届け。2023年10月31日（火）まで、さつまいもスイーツ総選挙の投票も受付中！
和紅茶の生地にさつまいもがたっぷり
「野菜で作ったちょっとだけ贅沢なお菓子」をコンセプトにした菓子店「麻布野菜菓子」。ギフトにも喜ばれる大人の和風パウンドケーキ「野菜の焼き浮島」から、「薩摩芋と和紅茶の焼き浮島」が9月から11月末までGINZA SIX限定で登場する。
白餡をベースとした「野菜の焼き浮島」は、しっとりとした食感が特徴。秋限定のこちらは、和紅茶を練り込んだ生地の真ん中に、さつまいもで作ったスイートポテトの餡を忍ばせ、甘く煮たさつま芋の角切りを散りばめた贅沢品。さらに、さつまいものスライスがトッピングされ、多彩なさつまいもの食感が楽しめる。
甘さ控えめの生地の表面に、ラム酒を塗って仕上げた大人のパウンドケーキ。好みのサイズにカットして、濃い目に淹れた紅茶と一緒に召し上がれ。
◆担当者より推薦コメント
GINZA SIX・山田絵梨さん
◆GINZA SIX 営業部食品担当
山田絵梨さん
「人気の『野菜の焼き浮島』の中でも特別な、秋のGINZA SIX限定商品です。生地の表面にラム酒を塗って、ちょっとおしゃれなお芋感たっぷりの和風パウンドケーキ。秋の夜長に少しずつ楽しむも良し、おもたせにもおすすめです」
