時短でこのおいしさ！ クリームシチューレシピ5選
寒い日のシチューは、心もホッと温まる料理の代名詞。ルーを使う人も多いと思いますが、手順さえつかめば、ルーなしでも簡単においしく作ることができますよ。今回は20分以内で完成というクリームシチューレシピの5選を紹介します。具材の組み合わせも楽しんで、あなたもシチュー名人に！
■ ごろっと具入りで大満足「かぼちゃのクリームシチュー」
<材料2人分>
ウインナソーセージ…6〜8本、牛乳…1と1/2カップ、かぼちゃ…1/8個(約250g)、玉ねぎ…1/2個、ブロッコリー…1/3個、顆粒スープの素…小さじ1/3、バター、小麦粉、塩、こしょう
<作り方>
1.かぼちゃは横半分に切ってから縦1.5cm幅に切り、さらに3cm長さに切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
2.フライパンにバター大さじ2を入れて弱めの中火で熱し、1を入れてさっと炒める。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉大さじ2をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、木べらで炒める。水1と1/2カップを少しずつ加えて溶きのばし、スープの素、牛乳、塩小さじ1/3、こしょう少々、ソーセージを加え、煮立ったら、時々混ぜながら約10分煮込む。
3.ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に入れて水少々をふり、ラップをふんわりかけて電子レンジで約2分加熱する。2に加えてひと煮立ちさせる
ほんのり甘くて、かぼちゃ色のシチュー。大きめに切った具材と丸ごとソーセージは、見た目にもボリュームありです。
■ 缶詰を使って簡単調理「帆立のコーンクリームシチュー」
コーンクリームシチューの甘さと、ほろっとうまみのある帆立。焼きつけた帆立を後入れするのがポイント。
■ ほんのり和風の「鮭とさつまいものクリームシチュー」
火の通りが早いさつまいもと焼いた鮭を入れた、彩りもきれいなシチューです。少しだけ入れたみそでマイルドな味わいに。
■ 見た目も鮮やか「ブロッコリーのクリームシチュー」
抗酸化作用があり、栄養も豊富なブロッコリー。シチューで柔らかく煮たら、サラダとは違うおいしさが楽しめます。
■ 深みのある味「コンビーフとカリフラワーのミルクシチュー」
あまり見ない組み合わせなので、特別な日に用意したいメニュー。コンビーフのうまみがきいたパッと作れて大満足の味。
じっくり煮込んだかのようなとろみは、小麦粉におまかせ。炒める段階で焦がさないようにするのがポイントです。（レタスクラブニュース）
