11月23日は「牡蠣（かき）の日」！冬の味覚として愛されるかきが、いよいよ旬を迎える季節になりました。そこで今回は、かき好きには特にたまらない絶品作り置きのレシピをご紹介。蒸し焼きにしたかきをオイルに漬けることで、ぷりっぷりの食感と濃厚な旨みを堪能できます。そのまま楽しむのはもちろん、パスタやバゲットに合わせたりアレンジ自在で最高です！かきの下ごしらえのコツ（1）ボールに塩水※（水2と1/2カップに塩大