食卓が一気に春めく旬の食材菜の花。ビタミンC・E、β-カロテンに加え、カルシウムや食物繊維も含む栄養価の高い野菜です。そんな菜の花の独特なほろ苦さと、えびのうまみを存分に楽しむには、シンプルな塩味炒めがおすすめ！ぜひこちらのレシピで、春の味をご堪能ください♪『菜の花とえびの卵炒め』のレシピ材料（2人分）菜の花……1束（約200g）えび（殻つき）……6尾（約160g）卵……2個片栗粉サラダ油塩こしょう作り方（1）