パンラボ・池田浩明さんによる、Hanako本誌連載「まだ見ぬパン屋さんへ。」を掲載。城下町の面影が残る金沢市長町にある大正時代の鉄工所跡で営業する〈ひらみぱん〉。新幹線開通とともに朝食が人気となり、街のランドマークになりました。僕は本になって、誰かの背中を押したい。平見高広さん。平見高広さんの人生にはいつも本があった。言葉に背中を押され、情熱的な生き方を選んだ。三代目魚武濱田だ 成夫（うおたけはましげお