新宿プリンスホテル、いちごとショコラが主役のビストロビュッフェ「ビストロ×ストロベリー＆ショコラ コレクション」を販売

◆新宿プリンスホテル、いちごとショコラが主役のビストロビュッフェ「ビストロ×ストロベリー＆ショコラ コレクション」を販売

新宿プリンスホテル「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」にて、いちごとショコラが主役のビュッフェ「ビストロ×ストロベリー＆ショコラ コレクション」を開催。期間は、2025年2月1日（土）から3月31日（月）まで。

旬を迎えるいちごと、寒い時期に味わいたい甘いショコラを主役としたビストロフレンチビュッフェ。スイーツはもちろんのこと、フードにもいちごとショコラを使用したさまざまなメニューが登場！


いちごとショコラで織りなす、季節ならではの味わいをお届け
旬を迎えるいちごと、寒い時期にぴったりな甘いショコラを主役とした贅沢なビュッフェが登場。塩味と甘みの絶妙なバランスを楽しめるメニューや、ライブ感あふれるパフォーマンス料理に注目してみて。

そしてメニューの一部には、不揃いで規格外となった国産冷凍いちごを使用。そのほか、プラントベースフードの活用や食材端材をアレンジしてフードロス削減に繋がるメニューも提供されるので、数々の地球にやさしいメニューもお見逃しなく。


いちご×ショコラのマリアージュを楽しんで
スイーツ好き必見の「ビストロ×ストロベリー＆ショコラ コレクション」は、贅沢なスイーツビュッフェが楽しめる至福の空間。マカロンやガトーショコラ、カヌレなどの多彩なスイーツが並び、どれを選ぶか迷う楽しさも魅力的。

さらに、生絞りストロベリーモンブランを目の前で仕上げる「ミニパフェ（ディナータイム限定）」は、特別感たっぷりの1品！　いちごとショコラの組み合わせで至高の甘さに浸りながら、甘党にぴったりの贅沢なひとときを。


臨場感あふれるライブキッチンも必見
ライブキッチンでは、目の前で仕上げられる「オムレツパフォーマンス」が見どころ。ベリーソースやチーズソースで仕上げられるショコラオムレツやホワイトハーブオムレツは、香りと味わいのハーモニーを楽しむことができる。

ディナー限定の国産牛ローストビーフは、赤ワインソースや規格外の国産冷凍いちごを使ったベリーソースで贅沢に。ライブ感あふれる調理パフォーマンスとともに、SDGsにも貢献した地球にやさしいメニューを味わって。


SDGsにも貢献したメニューで地球にやさしい体験を
ビュッフェボードには、プラントベースフードや循環型農業豚など、サステナブルな素材を活かした料理が並ぶ。ライクチキンとパプリカのイタリアンソースや、アスパラガスのムースとソイフードは、ヘルシーで満足感のある1品に。

さらに、安曇野元気豚のオーブン焼きやローストビーフの端材を活用したガーリックピラフなど、素材を活かしたメニューが魅力的。ランチ限定のストロベリーロールサンドや、ディナー限定のストロベリーピクルスも必見。多彩な味わいをぜひ体験してみて。

◆ビュッフェの会場は？

四季折々の料理を楽しむオールデイダイニング
新宿プリンスホテルのブッフェダイニング「プリンスマルシェ」は、フランス語で「市場」を意味するその名の通り、四季折々の食材を使ったバラエティー豊かなメニューとできたての料理を提供。カップルや家族などのさまざまなシーンで楽しめる。