どの部分?おいしさ肉超え!?「えのきステーキ」が驚くほど絶品だった

2023年6月25日 19時0分

えのきの茎で！贅沢映えおつまみ

安くておいしい人気食材のえのきですが、今回は茎の部分を使ったステーキを紹介。ソースを工夫するだけで贅沢な一品になるレシピです。

えのきのご馳走ステーキ

by 木村食堂

原価50円で出来ちゃうご馳走です！

えのきの石づきステーキ(バルサミコ風味)

by 料理人TK

料理店の厨房で作る「まかない料理」。
いつも使わないエノキ茸の根元の部分を捨てずに無駄なく活用すれば立派な一品に大変身！

エノキステーキのバターポン酢ソース

by ぷらっちょ

あれです。エノキの根っこを焼いたやつです。あれ、美味しいんですよねぇ。
これをバターポン酢ソースで！
これはなかなか。

『えのきステーキ』バルサミコソース仕立て

by gonta＊

まるで帆立の貝柱！『えのきステーキ』をバルサミコソースで、美味しく食べられる、とっておきレシピです。

一度に食べられる量は少ないですが、その希少さといろいろなソースに合うのが魅力。つくれぽでも大絶賛のレシピです。えのきの表面をこんがり焼くのがポイント。

バター醤油やポン酢などの和風から、バルサミコ酢などの洋風ソースまでいろいろと楽しめます。卵黄をのせれば見た目も鮮やかに。ワイン片手に自宅で贅沢な気分を味わってみてはいかがでしょうか！