パパッと副菜に◎「さつまいも」の作りおきおかず
旬の味覚を食卓に
秋の訪れとともに食べたくなる「さつまいも」。旬を迎え、スーパーなどの店頭で見かける機会も増えてきました。そこで今回は、さつまいも1本で作れる副菜レシピをご紹介します。
シンプルな甘さでほっこり
【お弁当・作り置き】さつまいもの甘煮
by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ30件☆お弁当に入ってると嬉しい甘いさつまいもの煮物です♪彩りもキレイです◎
もちもち食感で美味
さつま芋のもちもち照り焼き【作り置き】
あま〜いさつま芋がもちもち、甘辛いタレが食欲をそそり、どこか懐かしい味。
香ばしくておいしい
簡単☆常備菜にサツマイモのキンピラ
by ひとみっち。
サツマイモを細く切ってキンピラにしたら美味しかったので♪ちょっと焦げ目をつけても香ばしいです＾＾
ねぎとの相性も抜群
さつま芋と白ネギのチーズ和え【作り置き】
by 鈴木美鈴
甘くてホクホクのさつま芋と、シャキシャキ食感の白ネギ。ほんのりチーズ味でまろやかな味わい。冷めてもおいしいのでお弁当にも
クリチでコクうま
【作り置き・お弁当】さつま芋クリチサラダ
by sachi825
話題入り感謝☆簡単！さつま芋の甘さと、クリームチーズの塩気が相性抜群なサラダです！作り置きしておくと重宝します◎
作りおきもできる
どれも材料が少なくて作りやすいものばかり。旬の味覚は価格も安定しているうえに、使うメイン材料がほぼさいつまいもだけなので、家計への負担も抑えることができます。
さつまいもというとスイーツのイメージが強いですが、副菜としても大活躍。調理方法によって、ほくほく食感、もちもち食感、カリカリ食感など、いろいろな食感を楽しめるのも魅力です。
今回ご紹介したレシピはどれも作りおきが可能なので、たくさん作っておけば忙しい日の夕食にも役立ちます。ぜひご活用ください。
「作りおきおかず」保存のルールをおさらい
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
2〜3日を目安に食べきる
お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
作った日付を記しておく
