好きな具材を混ぜるだけ♪ラクしておいしい混ぜご飯レシピ大集合
具材を混ぜるだけでパパッと簡単にできる混ぜご飯。炊き込みご飯よりもお手軽なのがうれしいですよね。お肉やうなぎなどを入れればメイン料理のような存在感に♪ 美味しすぎてついつい食べ過ぎてしまいます。おにぎりにすれば、お弁当やお出かけにも便利。混ぜご飯に合わせるオススメおかずもご紹介します。
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相性バツグン！鮭とわかめの混ぜご飯
【材料】
・ご飯：2合
・鮭の切り身（甘口） ：2枚
・塩蔵わかめ ：30g
・ねぎ ：1／2本
・いりごま：大さじ3
大人の味♪うなぎと山ごぼうの混ぜご飯
【材料】
・うなぎ：2串（160g）
・日本酒：大さじ1
・うなぎの添付のタレ：2袋
・炊き立てごはん：2合分
・シソ：10枚
・白ゴマ：大さじ2
・山ごぼうの漬物：80g
・らっきょうの梅酢漬け：5個
ふっくら柔らかいうなぎと、コリコリ食感の山ごぼうの漬物がマッチ。炊き立てご飯にたれを絡ませるのがポイントです。梅酢漬けのらっきょうを飾れば華やかな色合いでお祝いごとにもピッタリ☆
うなぎとニラでスタミナたっぷり混ぜご飯
【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
・ニラ：1／3束（約30g）
・うなぎの蒲焼き（市販）：小さじ1
・蒲焼きのたれ：小さじ2〜大さじ1
・粉山椒：お好みで適量
スタミナアップに効果的なうなぎとニラの組み合わせ。さっとゆでたニラの香りと食感がアクセントになります。
しっかり味がおいしい♡たけのこと豚バラの混ぜご飯
【材料】
・米：2合
・だし汁：36ml
・しょうゆ、みりん（A）：各大さじ1
・塩（A）：少々
・タケノコ（水煮）：100〜150ℊ
・豚バラ肉：100g
・グリーンピース（生でも冷凍でも可）：大さじ1〜2
・しょうゆ、みりん（B）：各大さじ1と1／2
・砂糖（B）：大さじ1／2
・ブラックペッパー：適宜
たけのこの水煮を使った手軽な混ぜご飯♪ 豚肉も入ってボリュームもあります。ちょっと濃いめの味付けなので煮汁を混ぜるときは味を見ながら調節を。
たけのこと新ごぼうで風味豊かな混ぜご飯
【材料】
・ごぼう：1本（約90g）
・牛もも切り落とし：100g
・たけのこ：100g
・しょうが：1片
・絹さや：4〜5本
・サラダ油：大さじ1
・酒：100g
・しょうゆ：大さじ3
・砂糖：大さじ2
・ごはん：2合分
具だくさんの豪華な混ぜご飯。新ごぼうは、風味と栄養を残すために軽くこすり洗いするだけでOK！ おにぎりにするときは具を細かく刻むのが◎。
数種のきのこで旨みたっぷり混ぜご飯
【材料】
・パックごはん「たきたてご飯（分割）」：2食（300g）
・ぎんなん（ゆでたもの）：4粒
・三つ葉：適量
・塩・砂糖：各少々
・しいたけ（薄切り）：2枚
・舞茸（小房に分ける）：50g
・しめじ（小房に分ける）：50g
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
レンジで簡単に作れるたっぷりきのこの混ぜご飯。混ぜるだけなのに、きのこの旨みがしっかり染み込んで炊き込みご飯みたいに♪
夏野菜でさわやか♪ゴーヤとミョウガの混ぜご飯
【材料】
・ごはん：130g
・ミョウガ：1個
・ゴーヤ：25g
・塩昆布：3g
・明太子：10g
・かつおぶし：3g
・お好みでおしょうゆ：少量
さっぱり美味しいゴーヤとミョウガの混ぜご飯。切って混ぜるだけの簡単レシピです。最後にかつおぶしをふわっとトッピングしてどうぞ♡
緑と赤が色鮮かな野菜たっぷり混ぜご飯
【材料】
・白ご飯：2合分
・豚バラブロック肉：60g
・ニラ：1／2束
・ネギの青い部分：2本分
・生姜：25g
・にんじん：1／2本
・しょうゆ：大さじ2
・酒：大さじ1と1／2
・みりん：大さじ1と1／2
・水：大さじ1
豚バラ肉とたっぷりの野菜を炒めてご飯に混ぜました。ご飯は少し固めがオススメ。具材を冷凍保存しておけば、いつでも混ぜご飯が楽しめます♪
塩もみ大根でさっぱりおいしい混ぜご飯
【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
・大根：正味100g
・大根の葉（茎）：約20g
・塩：小さじ1／3
・だし粉：小さじ1／4
・ゆず皮（せん切り）：少々
胃腸にもやさしい大根の混ぜご飯。大根の葉や茎も栄養たっぷりなので捨てないで！ いっしょに混ぜれば彩りにもなってキレイです。
具材はにんじんだけ！シンプルやさしい混ぜご飯
【材料】
・にんじん：1本
・ごはん：3合
・すしのこ：適量
甘辛く煮たにんじんを酢飯に混ぜたにんじんご飯。にんじんが苦手な人やお子さんにも好評です♪ 味を見て少し煮汁を足してくださいね。
酸味と食感がアクセント！梅の混ぜご飯
【材料】
・カリカリ梅：5個（正味45g）
・ツナ缶：小さじ2
・◎しょうゆ：大さじ1
・◎みりん：大さじ1
・◎砂糖：小さじ1／2
・白ご飯：2合分
カリカリ梅とツナの和風混ぜご飯。食感が楽しめる一品です♪ しっかりツナを炒めるのがおいしさアップのポイントです。
ピリ辛味がクセになる♪坦々風混ぜご飯
【材料】
・ニラ：1／2袋
・豚もも切り落とし：150g
・にんにく：1片
・しょうが：1片
・酒：大さじ2
・みそ：大さじ1
・さとう：大さじ2
・しょうゆ：小さじ1
・鶏ガラスープの素：小さじ2
・豆板醤：小さじ1
・白ごま：大さじ2
・ごま油：大さじ1〜2
・ごはん：3合分
しょうが・にんにく・みそで炒めた豚肉が食欲をそそる混ぜご飯。豚肉に下味をつけるとジューシーな仕上がりに。おにぎりにするときは、水気がなくなるまでしっかり炒めてください。
簡単なのにうま〜！キムチ＆タクアンの「キムタク」混ぜご飯
【材料】
・温かいご飯：お茶碗1杯分
・白菜キムチ：20g
・たくあん：10g
・炒りごま（お好み）：小さじ1／2
「キムチ」と「たくあん」を使ったキムタクごはん。キムチのピリリとした辛さとたくあんの塩気が絶妙です。ふたつの食感も楽しい♪
食材の組み合わせに技あり♪キムチと菜の花の混ぜご飯
【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
・菜の花：1〜2本
・塩・こしょう：少々
・ゆで筍：約30g
・キムチ：約50g
・ロースハム：2枚（約30g）
・溶き卵：1個分
・中華ブイヨン（練り状）：小さじ1／2
キムチチャーハン風の混ぜご飯。混ぜてレンジでチンするだけの簡単レシピです。キムチの旨みが後をひくおいしさ♡
バターの香りがたまりません！しそと明太子の混ぜご飯おにぎり
【材料】
・しそ：10枚
・明太子：1本
・白ごま：大さじ1
・ごはん：お茶碗2杯分
・バター：10g
しそと明太子の混ぜご飯を焼きおにぎりにしました♪ バターで焼くのがポイント。弱火でゆっくり焼くと美味しく仕上がります。
七味と青のりチーズの混ぜご飯おにぎりはおつまみにも
【材料】
・ごはん：100g
・スモークチーズ（又はスモーク風味のついたチーズ）：15g
・青のり：小さじ1
・塩：少々（小さじ1／10程度）
・七味唐辛子：少々
七味と青のりチーズを混ぜたおにぎり。ピリリと辛いのがクセになる大人向けのお味です♡ お好みで食べる前にさらに七味をトッピングして。
栄養バランス◎！混ぜご飯に合わせたい温野菜サラダ
【材料】
・小松菜：3株
・大根 小：6cm
・人参：6cm
・しめじ：1／6パック
・鶏ささみ：60g
・ぽん酢：大さじ1 と1／2
・ごま油：大さじ1
・生姜チューブ：2cmくらい
・酒：少々
・塩こしょう：適量
レンジ調理で簡単にできる温野菜サラダ。鶏ささみと野菜は別々に加熱して、後から合わせるとさっぱりした仕上がりに。
さっぱり味の混ぜご飯と合わせたい♪白身魚と菜の花の酒蒸し
【材料】
・白身魚：4切れ
・塩：小さじ1／2
・酒：大さじ4
・昆布：8?×4枚
・菜の花：100g
・玉ねぎ：中1個（100g）
・にんじん：80g
＜かけだれ＞
・富士オイスターソース：大さじ2
・ポン酢：40ml
白身魚をレンジで酒蒸しにしました♪ 淡白なお味の魚にオイスターソースのタレがよく合います。魚は、鯛・さわら・まかじきなどでもOK。
あっさり食べられるのがいい！ 鶏ムネ肉の西京漬け風
【材料】
・鶏ムネ肉：250g
・麹美人味噌：100g
・砂糖：大さじ3
・酒：大さじ2
鶏ムネ肉を味噌ダレにひと晩漬け込んで焼いた西京漬け風のおかず。お安い鶏ムネ肉が美味しくいただけます♪ 味噌によっては焦げやすいので気を付けて！
混ぜご飯のサブおかずにぴったりの定番、出し巻き卵
【材料】
・卵：4個
・麺つゆ（3倍濃縮）：大さじ1
・カツオ顆粒出し：小さじ1
・片栗粉：小さじ1
・塩・砂糖：各ひとつまみ
・水：100ml
・油：適宜
おだしたっぷりの出し巻き卵。途中で生地が破けても最後がキレイに巻ければOK！ 卵液に片栗粉をプラスすると破れにくくなりますよ。
マヨ味で食卓に変化をつけられるポテトサラダ
【材料】
・じゃがいも：450〜500g
・玉ねぎ：1／2個
・にんじん：1／2本
・きゅうり：1本
・塩（きゅうりの水抜き用）：小さじ1／2
・ツナ缶：小さじ1
・茹で卵：2個
・砂糖：5g
・塩：ふたつまみ
・米酢：小さじ2
・粗びき黒こしょう：少々
・タルタルソース：大さじ10
・マヨネーズ：大さじ3
お野菜と茹で卵がゴロゴロ入ったデリ風のポテトサラダ。タルタルソースを入れるのがポイント。コクと旨みが出ます♡
混ぜご飯のはしやすめにどうぞ♡小松菜のサラダ
【材料】
・小松菜：2袋
・ささみ：4本260g
・ささみ用の塩、酒：各適量
・卵：L3個
・卵の塩：適量
・味ぽん：大さじ2
・カロリーハーフマヨネーズ ：大さじ1
・創味シャンタン ：小さじ1／2
・あらくすった白ごま ：大さじ2
・ラー油 ：適量
・一味唐辛子 ：適量
・サラダ油：適量
小松菜と卵とささみのサラダ。味付けに使う創味シャンタンは、レンジで加熱して柔らかくしておくと材料と合わせやすくなります。小松菜の水気はしっかり絞って。
お肉や野菜の混ぜご飯に添えたい♡鮭の包み焼き
【材料】
・鮭（切り身）：2切れ
・ねぎ：7〜8cm分
・『マルコメ 料亭の味 西京焼き用みそ』：大さじ2〜3
・かぼす：適量
上品な甘さの味噌ダレでいただく鮭の包み焼き。アルミホイルに材料を乗せてフライパンで10分ほど蒸し焼きにするだけ。包み焼きはフライパンも汚れないので洗い物も楽チン♪
ホッとするやさしい味わいの洋風白和え
【材料】
・ほうれん草：3〜4株（92g）
・にんじん：1／6本（30g）
・コーン：35g
・木綿豆腐：1／4丁（100g）
・アーモンド（無塩）：8〜10粒
・ツナ：15g
・カッテージチーズ：40g
・粉チーズ：大さじ1
・味噌：小さじ1
・しょうゆ：小1／2
・みりん：小さじ1
・ブラックペッパー：適量
・塩：小さじ1／4
・EVO（エキストラバージンオリーブオイル）：大さじ1／2
アーモンドやチーズを入れて洋風にアレンジした白和え。野菜の食感を残すためゆで時間は短めに。お子さんでも食べやすい味付けです♪
チーズピカタを組み合わせて食べ盛りの子どもも満足の献立に！
【材料】
・牧草牛モモ肉（1cm厚）：160g
・塩、こしょう、小麦粉：適量
・オリーブオイル：大さじ1
・卵：1個
・粉チーズ：大さじ3
・牛乳：大さじ1
ふわふわの衣が特徴のピカタ。いつものお肉がボリュームアップして大満足です。衣にチーズを入れているので冷めても美味しい♡
おいし過ぎてついつい食べ過ぎてしまう混ぜご飯。いろんな具材を混ぜ込めば食卓も華やかに♪ おにぎりやお弁当にもオススメです。
まとめ／おがわえみ
