魚が食べられなくなる？─。世界規模で水産資源の減少が課題となっている。そんな中でも水産最大手として「魚の良質な高タンパク源を提供する責務がある」と強調する池見氏。マルハニチロはスケソウダラの漁獲枠の取得やクロマグロの完全養殖なども進める。同時に、年間消費量が低迷する日本人に魚の魅力をもう一度訴求する取り組みも行っている。日本が誇る水産物を国内外にどう広げていくのか。 ヤマトホールディングス