兵庫県・西宮夙川　エルベラン「レモンパイ極み」

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料理と食をこよなく愛するオレンジページの編集者が、撮影や取材、プライベートで愛用する、とっておきの手土産を紹介します。今回担当するのは、オレンジページnet編集部S子。編集歴22年。ファッションから美容、インテリアまでいろいろ担当してきたけれど、やっぱりいちばん好きなのは食。何でもいける雑食系ながら、とくに甘いものはおまかせを！

レモンパイを買えるお店はあまりなく、幼いころにすごく食べたという記憶もないのだけれど、「レモンパイ」を見ると「懐かしい」という気持ちになるのはなぜだろうか……。

レモンクリームと生クリームとパイ。というシンプルな組み合わせと、ほっこりするビジュアルのせいなのか。「レモンパイ」というワードにすごく魅力を感じてしまう、S子です。

そんな私が愛しているのが、西宮・夙川「エルベラン」の「レモンパイ極み」。おすすめの理由をしっかりと紹介していきます！

兵庫県・西宮夙川　エルベラン「レモンパイ極み」 1個660円

【賞味期限：到着日を含めて3日間】　取り寄せ可（※ゴールドスリープ便はカット販売のみ）

「エルベラン」は、スイーツ激戦区ともいわれる、西宮・夙川で創業60年の歴史を誇る老舗洋菓子店。先代のオーナーが、「日本人のために日本人の口に合う洋菓子を作りたい」という想いで創業し、地元の人に愛されつづけている洋菓子店です。そんな「エルベラン」の看板商品のひとつが、こちらの「レモンパイ」。

真っ白い生クリームがたっぷり！　とにかくこの生クリームの量に驚かされます。カットした断面は、レモンカスタードクリームとパイがきれいな層に。レモンパイといっても酸っぱすぎることはなく、さわやかな酸味と甘すぎない生クリームが絶妙なバランスなんです。

「レモンパイ極み」、ここも推せる！


●特別な生クリームだから、驚くほど軽やか

生クリームが多くて甘すぎるんじゃないかと思われるかもしれませんが、これが驚くほど軽やか。しつこくなく、あっという間にぺろりです。

調べてみると、この生クリームのこだわりがすごかった……。エルベランのためだけに作られた、大山乳業の白バラ特注ノンホモ35％生クリームを使っています。脂肪球を均質化しないことで、生乳により近いまろやかな風味が楽しめるという特別仕様なのだそう。

特別仕様というだけあって、本当に生クリームが軽やか。2つ、3つと食べたくなってしまって、食べたい欲を抑えるのが大変です（笑）。

●できたてのおいしさそのまま！「ゴールドスリープ便」がすごい

エルベランゴールドスリープ便とは、できたてケーキのおいしさそのままを冷凍便で届ける独自の技術。「冷凍したケーキはおいしくない」そんな洋菓子業界の常識を覆した冷凍便です。店頭販売のみだったレモンパイが、コロナ禍をきっかけにお取り寄せできるようになったのは、このコールドスリープ便のおかげなのです。

コールドスリープ便で届いたケーキの箱を開けると、写真（上）のように一つ一つパックした状態でレモンパイが入っています。これを、冷蔵庫で4時間ほどかけて解凍。解凍したケーキを食べてみると、生クリームはなめらかな舌ざわり、パイも「サクッ、サクッ！」。とても冷凍で届いたケーキとは思えません。

●層になったレモンクリームとパイ、生クリームがちょうどいいバランス

エルベラン特製のパイで２層にサンドされたとろりとなめらかなレモンカスタードクリーム。国産レモンを使用していて、ほのかな酸味がさわやかです。上にたっぷりとのった生クリームとのバランスがまた最高！

取り寄せができるようになった、たっぷり生クリームがたまらない「レモンパイ極み」。できたてのおいしさを、おうちでぜひ味わってみてください！　



おいしいもの帖　No.41

エルベラン 　レモンパイ極み

660円【到着日を含めて3日間】／関西・兵庫県　西宮／おすすめシーン・手土産や贈答品、来客時のお茶うけに
※取り寄せ可、送料別。
https://elberun-gift.com/

SHOP　DATA

エルベラン
兵庫県西宮市相生町7-12
TEL：0120-440-380
営業時間
水金土日曜日：10:00〜12:00、13:00〜18:00、月曜日：クッキーデー（ギフト商品のみの販売）、木曜日：クッキー&グルメデー（クッキー、限定クロワッサンを販売）10:00〜12:00、13:00〜16:00
定休日：毎週 火曜日
※売り切れしだい閉店　※12:00〜13:00昼休み
https://elberun.gift/

オレンジページnet編集部・S子
韓国ドラマとおいしいものが好き。血液型と星座をとりあえず確認しがちだが、それほど占いに詳しいわけでもない。うさぎ占いはウーリーうさぎ。