大晦日に作りたい！一年の締めくくりに、おうちで楽しむ年越しそばのアレンジレシピ
おうちで作る、年越しそばおいしいアレンジ
きつねそば
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ほんのり甘いふかふかのお揚げに、刻みネギと柚子も添えて。
鯛と柚子みぞれの年越しそば
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鯛の旨味が溶け込んだそばつゆに、柚子のしぼり汁を加えて。
さわやかな大根おろしとフレッシュな柚子の香り際立つ、さわやかで上品なおそばです。
鯛と柚子みぞれの年越しそば | Instagram（＠mayumillion）鶏南蛮
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おうちごはんの連載コラムでもお馴染みのぐっち夫婦（@gucci_fuufu）の年越しそばは、鶏肉と長ネギで鶏南蛮が定番だそう。
長ネギは斜めに切り込みを入れることで中まで火が通りやすくて、見た目もきれいに。鶏の旨味とかつおだしが絶妙な味わいを醸し出します。
年越しそばに鶏南蛮！｜Instagram（@gucci_fuufu）豚バラ肉とネギの煮込みそば
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芳醇なごま油の香りがおいしさを引き立てる、豚バラ肉とネギの煮込みそば。
斜め切りにした長ネギと細切りにした九条ネギ、千切り生姜をたっぷり入れて、体の中からぽかぽかに。お財布にやさしい豚バラ肉で作れるのもうれしいポイントです。
豚バラ肉とネギの煮込み蕎麦｜Instagram（＠otosanzmeshi）鴨芹鍋＆鴨そば
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鴨芹鍋をみんなで楽しんだ後に、おそばをプラスして鴨そばで年越し。
大晦日にひとつの鍋を囲みながら、家族や友人と共に過ごす時間はかけがえのないものですね。
天ぷら＆年越しそば
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海老、蓮根、さつま芋、人参のかき揚げなど、揚げたての天ぷらを添えて。
まるでお店のようなしつらえでいただく年越しそば、一年の締めくくりにふさわしいごちそうアレンジです。
みんなでおいしく、楽しい食卓を
おいしいものを食べると自然と笑顔があふれて、ちょっとうれしくなったり。何気ない日々の食卓から感じる小さな幸せを、ひとつひとつ大切にできたらいいですよね。
年の瀬にみんなで囲む食卓が、笑顔あふれる楽しい時間となりますように。
