梅しそチーズミルフィーユカツ〜バッター液でかんたん！〜
akarispmt
☆ミルフィーユカツ☆
調理時間 30分
★バッター液でカンタン！絶対美味しい豚バラミルフィーユ！
もう定番中の定番ですね。
豚バラ、大葉、梅、チーズが層になったミルフィーユカツ。
主人も大好きなオカズで、喜ばれることまちがいないです！
♬バッター液ならカンタン！
面倒な揚げ物も、バッター液でラクチンに！
さらに、バッター液は衣が厚くつくので、チーズが漏れにくくなり、ミルフィーユの形成がザツでも失敗しにくいです。
豚バラ肉 220gくらい
大葉 6枚
スライスチーズ 2枚 ※１
梅干し １個
パン粉 150ccくらい
揚げ物用油 フライパンに深さ焼く７mmひたす
★バッター液
小麦粉 大さじ３
水 大さじ２
たまご １個
※１正方形のもので、とろけるタイプかとろけないタイプかはお好みで
ー作り方ー
❶大葉はたて２つに、スライスチーズは1枚を６つに、豚バラ肉は３つに、それぞれ切り分ける。梅干しは種を取り除き、果肉を包丁で細かく刻む。
❷ラップを敷き、豚バラ肉→大葉→チーズ→豚バラ→大葉→チーズ→梅干し→豚バラ、の順にのせる。仕上げにラップで包んで形を整える。※２
❸バッター液を作る。★の材料をボウルに入れて混ぜるだけです。
❹バッター液に❷の豚肉をくぐらせ、パン粉(ビニールに入れておくとラク）をつける。
❺フライパンに油をしき、加熱。パン粉の破片なんかを入れておいて、シュワシュワしてきたら豚肉を加える。※３
❻３分あげ焼気にしたら、裏返してもう３分揚げ焼きにする。
※２ 最初と最後は大きめの豚肉を使うように。なるべくチーズがはみ出ないように、小さな豚肉をツギハギのようにしてもOK。
※３ フライパンで油を加熱するときは急速に温度が上がるので、温度が高くなりすぎないように注意。火は強火にはしないこと。
