【火を使わない】冷やし中華の「錦糸卵」はレンチンで作れた！
ますます夏真っ盛り！暑くてバテ気味でも、サッパリとした冷やし中華なら、どんどん食べられそうですよね。そこで、家でもレンチンだけで「錦糸卵」を作れる方法をご紹介！火を使わないので、キッチンに熱がこもらず、手軽に作れるんですよ〜♪
今回のレシピはコチラ
レンジで☆ふんわり錦糸卵
ﾚﾝｼﾞでﾁﾝするだけﾀﾞｶﾗ、火加減の調整無し!!焦げつくこと無く、鮮やかな黄色の錦糸卵が簡単に作れるﾚｼﾋﾟです♡
レンチン＆切るだけ！
１.まず、器に片栗粉と水、みりん、酒、塩、卵の順に入れます。しっかりと溶くのがポイント。
２.丸皿にラップをしき、卵液を丸く広げてレンチン！固まったら、端からそっと剥がして…。
３.薄焼き卵を２枚重ねにし、クルクルと巻きます。
４.さあ、包丁で細〜く切りますよ〜！
５.卵を手でほぐせば、きれいな錦糸卵のできあがり♪
実際に作った人も大感激！
「こんなに手軽に錦糸卵が作れるとは目から鱗です！」「細かくできてふんわり」「もう焦がす心配はありません」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも絶賛されています。
レンチンで簡単に作れるので、微妙な火加減の調整も必要なし。料理初心者でも試したくなりますね！家で作る冷やし中華の完成度が、一気にアップしますよ〜。
執筆：八幡啓司
コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。
