世界のホテル・レストラン格付けガイドで有名な“ミシュランガイド”。その評価から「三つ星レストラン」という言葉を聞いたことのある人も多いと思います。これまでは日本にも「パリの三つ星レストランで修行してきたシェフが腕をふるう店」はありましたが、2007年11月に「ミシュラン東京ガイド」が出版されたことで、日本にも三つ星レストランそのものが誕生しました。それにしても、ミシュランといえば自動車のタイヤメーカーな