北海道富良野市に、予約が最大半年待ちの大人気フレンチがある。道産食材をふんだんに使った料理が定評だが、人気の理由はそれだけではない。ノンフィクション作家・野地秩嘉さんの連載「一流の接待」。第9回は「ル・ゴロワ フラノ」の大塚敬子さんが徹底していること――。撮影＝入江啓祐フランス料理店「ル・ゴロワ フラノ」の大塚健一、敬子夫妻 - 撮影＝入江啓祐■「北の国から」ロケ地跡に佇む予約困難店フランス料理店「ル・