田んぼを利用して栽培する「菊池水田ごぼう」の出荷が最盛期を迎えています。 【写真を見る】繊維柔らかで調理楽々！「菊池水田ごぼう」の出荷が最盛期熊本・菊池 熊本県菊池市の上野洋一（うえの よういち）さんの作業場では、収穫されたゴボウの出荷作業が行われています。 このゴボウは、コメ作りの裏作として菊池地域で1970年代から栽培が始まりました。 水田で栽培することで病害虫を予防でき、通常のゴボウより皮が白