すごく簡単なのに、豪華な見た目がうれしい『ヴィクトリアケーキ』。今回はお菓子教室「roof」主宰、今井ようこさんにレシピを教わりました。ジャムといっしょに、しっかり水きりした豆乳ヨーグルトをサンドして仕上げます♪ 『ヴィクトリアケーキ』とは？ヴィクトリアケーキは、イギリスで長く愛され続けている伝統的なお菓子。ヴィクトリア女王の名にちなんで名付けられました。2枚のスポンジにラズベリーのジャムをサンド