旅行先で買ったり、おみやげでもらったストックフード、キッチンに埋もれてませんか？料理家さんたちが提案する、日本各地のストックフードを使った簡単レシピの連載をコツやポイントとともに紹介します。今回は、料理研究家のみもっとさんが岡山県の 「名刀ひしお」をアレンジしました。本日のストックフードは…「名刀ひしお」大豆、麦、麹と自然塩を熟成させて作られる醤（ひしお）は味噌や醤油のルーツともいわれる。ほんのり